«Тормозит преждевременное старение»: в чем польза витамина Е и где он содержится
Витамин Е (токоферол) — это один из четырех жирорастворимых витаминов, который часто называют «витамином молодости». Чтобы поддерживать здоровье кожи, сосудов и гормональной системы, токоферол необходимо регулярно получать с пищей. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, из каких продуктов можно получать витамин Е и чем он полезен для организма.
Польза для организма
Как рассказала эксперт, витамин Е — это важный жирорастворимый витамин, который организм человека не способен синтезировать самостоятельно.
— Мы можем получить его только извне, с пищей. Главная ценность токоферола заключается в мощном антиоксидантном эффекте. Он защищает клеточные мембраны от окислительного стресса, перехватывает свободные радикалы и тем самым тормозит преждевременное старение клеток и тканей, — сказала она.
Эксперт отметила, что витамин Е благотворно влияет на работу многих систем организма:
- Сердечно-сосудистая система. Витамин Е препятствует образованию атеросклеротических бляшек и тромбов, снижает риск инфарктов и закупорки сосудов.
- Иммунитет. Совместно с витаминами А и D он подавляет воспалительные процессы в слизистых оболочках дыхательных путей, что снижает восприимчивость к респираторным инфекциям.
- Репродуктивное здоровье. Для женщин токоферол необходим для синтеза половых гормонов (эстрогена и прогестерона), регуляции менструального цикла и овуляции. Мужчинам он помогает поддерживать уровень тестостерона и улучшает качество сперматозоидов. Во время беременности витамин способствует нормальному формированию плаценты и развитию плода.
- Нервная система. Обладая нейропротективными свойствами, витамин Е помогает сохранять нейроны, замедлять возрастные когнитивные нарушения и потерю памяти.
- Красота кожи и волос. Токоферол стимулирует выработку коллагена, поддерживает увлажненность кожи и защищает ее от фотостарения под воздействием ультрафиолета. Именно поэтому витамин Е часто добавляют не только в БАДы, но и в сыворотки и масла для наружного применения.
Где содержится витамин Е
Диетолог объяснила, что токоферолом богаты прежде всего продукты с высоким содержанием растительных жиров:
- растительные масла холодного отжима: зародышей пшеницы, миндальное, оливковое, кукурузное, соевое;
- орехи и семена: миндаль, фундук, арахис, кедровые и грецкие орехи, семена подсолнечника;
- овощи, фрукты и зелень: авокадо, шпинат, красный сладкий перец, брокколи, манго;
- продукты животного происхождения: лосось, форель, яичные желтки, печень трески и сливочное масло также могут дополнить рацион этим нутриентом.
Как правильно принимать
Специалист подчеркнула, что суточная норма витамина Е для взрослых составляет 15 миллиграммов. У беременных и кормящих потребность чуть выше — около 17–19.
Что будет, если съесть червей с фруктами или ягодами
— Витамин Е является жирорастворимым, поэтому он не усвоится без присутствия жиров. Чтобы получить пользу из салатов или овощей, их необходимо заправлять растительным маслом, добавлять в блюда авокадо, оливки или горсть орехов, — говорит Русакова.
Почему возникает дефицит
Дефицит витамина Е встречается редко. Обычно он связан с нарушениями работы печени, желудочно-кишечного тракта или слишком строгими диетами с полным отсутствием жиров.
— Для усиления эффекта токоферол хорошо работает в связке с витамином С, селеном и коэнзимом Q10. Вместе они создают мощный антиоксидантный комплекс, поэтому рацион должен быть максимально сбалансированным. Если есть подозрения на нехватку витамина, не стоит назначать себе добавки самостоятельно. Лучше проконсультироваться с врачом. При необходимости специалист подберет биологически активные добавки в нужной дозировке, — заключила собеседница «ВМ».
В осенне-зимний период люди самостоятельно начинают принимать различные витамины, не консультируясь со специалистами. Однако некоторые из них строго запрещено пить без рекомендации врача. «Вечерняя Москва» узнала у врача-терапевта Надежды Чернышовой, прием каких витаминов без согласования со специалистом опасен для здоровья и почему.