Екатерина Ким рекомендует ограничить потребление колбасы для здоровья

Доцент Екатерина Ким из Дальневосточного федерального университета рассказала о допустимом потреблении колбасы для здоровых людей. Она рекомендует ограничиться одной-двумя порциями в неделю и предостерегает от этого продукта при предрасположенности к некоторым заболеваниям.

Здоровый человек может без вреда для здоровья употреблять одну-две порции колбасы в неделю, однако людям с предрасположенностью к некоторым заболеваниям стоит воздерживаться от этого продукта. Об этом сообщила РИА Новости специалист по здоровому питанию и доцент Департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета Екатерина Ким.

Эксперт отмечает, что в ситуации, когда человек выбирает между быстрой трапезой в виде бутерброда с колбасой и сыром перед работой и полным отказом от еды, следует предпочесть первый вариант как более приемлемый в данной ситуации. Однако она подчеркивает, что такое питание должно оставаться исключением, а не становиться привычкой.

"Одна-две порции в неделю допустимо", — уточняет Екатерина Ким. Это касается исключительно здоровых взрослых людей.

Специалист обращает внимание на то, что при наличии предрасположенности к таким заболеваниям, как сахарный диабет и избыточный вес, важно избирательно подходить к потреблению продуктов, которые могут усугубить эти состояния. Полные запреты на продукты могут привести к срывам и неэффективны в долгосрочной перспективе. Нужно постепенно отказываться от вредных привычек и переходить к полезным альтернативам.

Как вариант, Екатерина Ким рекомендует приготовление домашней колбасы.

"Хотя срок хранения будет меньше, вы избавитесь от вредных добавок, и сами сможете регулировать содержание соли и жира", — подчеркивает она.

Современные подходы к питанию меняются в сторону персонализации, так как каждый организм функционирует по-разному. Однако неизменным остаётся значение общей калорийности рациона и соотношения белков, жиров и углеводов, зависящих от возраста, пола, уровня активности и здоровья человека.

"Наполнение калорий продуктами" — это индивидуальный выбор, основанный на вкусовых предпочтениях и медицинских особенностях человека", — добавила Екатерина Ким.