Глаза на лоб полезли, когда прочитала составы из "Ермолино": вот из чего делают чебуреки, пельмени и котлеты
В магазинах сети «Ермолино» всегда много покупателей. Популярность бренда не вызывает сомнений — люди берут пельмени, чебуреки, котлеты, доверяя знакомому названию. Но за красивой упаковкой часто скрывается то, что производитель предпочитает не афишировать.
Автор канала О-Милла на Севере изучила составы популярных полуфабрикатов и поделилась выводами.
Пельмени: классика с сюрпризами
В линейке «классических» пельменей на первых местах в составе указаны говядина и куриный фарш. Вслед за ними идет мясо курицы механической обвалки. Это не кусочки филе, а однородная паста, в которую попадают костные остатки, хрящи, кожа. Такая добавка удешевляет продукт, но не делает его качественнее.
В тесте и начинке присутствует соевая мука, а также усилители вкуса. Продукция с названием «Натурале» отличается только тем, что в ней нет курицы механической обвалки. Остальные компоненты практически те же.
Чебуреки: тот же фарш, другая форма
Чебуреки имеют почти тот же состав: говядина, лук, вода, куриный фарш, курица мехобвалки, свинина, соевая мука. Создается впечатление, что на фабрике делают один базовый фарш, который потом распределяют по разным упаковкам. Меняется форма, немного — рецептура теста, но суть остается прежней.
Сладости: одни приятно удивляют, другие — пугают
Овсяное печенье — приятное исключение. Состав прозрачный, без явно пугающих элементов. Правда, есть ароматизаторы «сливочное масло» и «ванилин», что — намекает натуральных продуктов там нет. Но в целом — неплохой вариант.
Слоеные «ушки» и мягкие вафли — другая история. В их составе можно найти маргарин, растительные жиры, улучшители, красители и загадочные «яичные продукты». Такая комбинация ингредиентов заставляет задуматься о качестве.
Источник: Про Город Пенза
Ранее мы писали: Забежала на минутку в Фикс Прайс, а вышла с целым пакетом тарелок - новый завоз оказался лучше, чем в масс-маркете
Читайте также: