Вкуснее любого винегрета: простой салат из свёклы всего из 4 ингредиентов, теперь делаю его каждый день
Винегрет — классика, которая многим надоедает. А есть салат из свёклы, который готовится быстрее, а на вкус оказывается интереснее. Всего четыре ингредиента, десять минут — и готово. При этом он спокойно стоит в холодильнике и не теряет вкуса.
Что понадобится
Набор простой: две отварные свёклы, одно крупное кисло-сладкое яблоко, банка консервированного зелёного горошка и 50 граммов грецких орехов. Для заправки — зубчик чеснока, три столовых ложки растительного масла, соль, перец и по желанию лимонный сок.
Никаких варёных овощей, кроме свёклы. Никаких солений. Всё остальное — свежее или консервированное, что делает салат лёгким и не приторным.
Как готовить
Свёклу и яблоко очистить, натереть на крупной тёрке. Грецкие орехи порубить ножом — не в пыль, а так, чтобы чувствовались кусочки. Чеснок измельчить. С горошка слить жидкость.
В миске смешать всё вместе. Заправить маслом, добавить соль и перец. Лимонный сок — по вкусу, он добавляет свежести, но и без него получается хорошо.
Главное — дать салату постоять 10–15 минут перед подачей. За это время ингредиенты обмениваются соками, орехи немного размягчаются, а вкус становится ровным и насыщенным.
Почему он лучше винегрета
У винегрета часто проблема в том, что ингредиенты перебивают друг друга. Здесь всё проще: свёкла даёт сладость и цвет, яблоко — кислинку и хруст, горошек — нежную текстуру, орехи — глубину, чеснок — пикантность. Заправка не перегружена, масло только объединяет.
Этот салат из свёклы подходит и как повседневный ужин, и как блюдо для гостей. Смотрится ярко, делается быстро, а главное — не успевает надоесть. Настолько, что его действительно начинают готовить чуть ли не каждый день.
Читайте также:
- Двигатель заглушен, а инспектор требует права — что говорит закон и как вести себя, чтобы не попасть на штраф
- Верховный суд поставил точку: водителю запретили управлять автомобилем с механической КПП - кого коснется ограничение
- Смело берите 4 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество проверило марки сливочного масла - идеальны для Кулича