Можно брать не глядя - внутри чистое мясо: Роскачество озвучило лучшие марки колбас и купат
Роскачество проверило купаты и колбаски 19 популярных брендов. Результаты показали: только один производитель прошел проверку на отлично, у осташихся нашли нарушения — от незаявленных добавок до бактерий.
Кто в лидерах
Единственным претендентом на российский Знак качества стали купаты «Ашан» (производитель «Филье Проперти», Московская область). Они соответствуют и обязательным, и повышенным стандартам. Еще десять марок уложились в базовые требования, но до знака не дотянули.
Проблемы с безопасностью
У восьми производителей выявили нарушения. В купатах «Мясницкий ряд» нашли листерии — бактерии, вызывающие тяжелую инфекцию. Они погибают при термообработке, но жарить нужно тщательно. В «Останкино» превышена норма сульфаниламида — противомикробного препарата. Это нарушение безопасности.
Что не дописали на упаковке
Шесть брендов добавили каррагинан, но скрыли это в составе. В списке — «Ближние Горки», «Останкино», «Слово мясника», «Ашан» (колбаски), «Мясницкий ряд» и «Рестория». В купатах «Ближние Горки» нашли незаявленные субпродукты. А «Особая коллекция» обвесила: вместо 720 граммов в упаковке оказался 701.
Можно брать не глядя - внутри чистое мясо: Роскачество озвучило лучшие марки колбас и купатов. Мифы о мясе механической обвалки не подтвердились — его нет ни в одном образце. Внутри действительно свинина, умеренно жирная, без костей. Соли в пределах нормы — до 1,6 процента.
Вывод
Лидер рейтинга — «Ашан». Но даже с проверенным брендом важна термообработка. Листерии и другие бактерии погибают только при высокой температуре. Жарить нужно до полной готовности, иначе отдых закончится больничным.
«Подобные продукты не стоит есть чаще двух раз в неделю: в них высокое содержание соли и жиров, что повышает риск развития различных заболеваний»
- Наталья Елисеева, врач-диетолог
Источник: Роскачество
Читайте также: