Картофельные шарики с сыром и зеленью: сытный гарнир к мясу или рыбе
Картофельные шарики с сыром и зеленью
Список продуктов:
- Картофель – 4 клубня.
- Сыр Гауда – 50 г.
- Укроп – 1 пучок.
- Мука – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 4 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить:
Картофель промыть и очистить от шкурок, каждый клубень разрезать на две части, переложить в кастрюлю и отварить до готовности. Лучше выбирать такой сорт картофеля, который подходит для приготовления пюре. С готового картофеля слить воду и растолочь толкушей так, чтобы не осталось комочков. По желанию добавить немного сливочного масла.
Укроп мелко порубить и смешать с картофельным пюре. Масса должна получиться густой настолько, чтобы из нее можно было скатать шарик. Из картофеля лепим небольшие лепешки и в середину каждой укладываем кубик из сыра. Закрепляем края и скатываем массу в шарик. Сыр должен остаться внутри.
Яйцо разбиваем в миску и взбалтываем. Муку и панировочные сухари насыпаем в две разные тарелки. Каждый картофельный шарик обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и снова обваливаем, но уже в панировочных сухарях.
Берем противень и выстилаем его пергаментом. Выкладываем на него подготовленные картофельные шарики. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем угощение примерно 15 минут. Картофельные шарики с сыром и зеленью перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Картофельная запеканка с мясом и овощами в духовке: сытное блюдо для завтрака, обеда или ужина
Такой гарнир выглядит эффектно и обладает приятным сливочным вкусом, который дает ему сыр. По желанию к гарниру можно приготовить грибной соус или в дополнение поставить на стол сметану с чесноком и специями.
Приятного аппетита!