Домашних на завтрак бутербродами не травлю: собираю хрустящие "конвертики" с начинкой - 15 мин и гора вкуснятины на столе

Если домашние просят что-то за завтрак - меня всегда выручают хрустящие и аппетитные конвертики из лаваша. Вместо вредных бутербродов беру любую начинку и экспериментирую. Сытный и полезный завтрак - на столе через 15 минут.

Ингредиенты

• Лаваш — 1 лист

• Куриное филе (отварное) — 1 небольшая грудка

• Помидор — 1 штука

• Сыр — 100 г

• Зелёный лук — небольшой пучок

• Чеснок — 1 зубчик

• Сметана — 3 столовые ложки

• Яйца — 2 штуки

• Молоко — 3 столовые ложки

• Соль, перец — по вкусу

• Растительное масло для жарки

Начинка: что можно добавить

В этом рецепте хороша любая начинка. Творог с зеленью — тоже отличный вариант. Всё, что найдётся в холодильнике, пойдёт в дело.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте начинку. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде. Нарежьте его небольшими кусочками. Помидор нарежьте полукольцами или дольками. Сыр натрите или нарежьте тонкими пластинками. Зелёный лук мелко порубите.

2. Приготовьте соус. В миске смешайте сметану, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Всё хорошо перемешайте.

3. Нарежьте лаваш. Лист лаваша разрежьте на прямоугольные полоски. Удобный размер — примерно 10–12 см в ширину.

4. Соберите конвертики. На край каждой полоски выложите немного соуса и размажьте его квадратиком (примерно треть полоски). Сверху положите курицу, затем лук, помидор и сыр. Заверните начинку треугольником, как обычный конверт. Повторите с остальными полосками.

5. Подготовьте яичную смесь. В отдельной миске взбейте вилкой яйца с молоком и щепоткой соли.

6. Обжарьте. Каждый конвертик обмакните в яичную смесь со всех сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пирожки на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Чтобы торцы тоже подрумянились, поставьте конвертики вертикально и подержите так ещё минуту.

Как подавать

Готовые конвертики подавайте горячими, прямо со сковороды. Они отлично сочетаются с чаем или кофе. Мягкие внутри, с хрустящей корочкой снаружи — идеальный завтрак или перекус.

Комментарий эксперта

Олеся Терещенко, health-коуч, нутрициолог - на что влияет завтрак:

Завтрак влияет на гормоны: уровня сахара в крови — инсулин, насыщения — лептин, грелин. Если вы пропустили завтрак, это повлияет на пищевое поведение в течение дня, выбор еды, потребность в перекусах, на уровень энергии, ее спады и подъемы. Важно понимать, что любой перекус — это выброс инсулина. С его подъемом процесс жиросжигания останавливается.

Ранее мы писали: Всегда ставлю соль у порога: горничная раскрыла секрет полезной хитрости - очень выручает в быту и Лучше сайдинга и дешевле штукатурки: сделал "дышащий" фасад дома по японской технике - простоит 80 лет

Читайте также:

• Паштеты на бутерброды больше не покупаю: беру банку шпрот и яйцо - нежная намазка лучше Докторской колбасы
• Побывал на Аляске и узнал зарплаты обычных жителей: сколько получают трудяги самого морозного штата - вот на чем они экономят
• Продавец на рынке рассказал, почему на мясе нет цен: обомлел от хитрой уловки торгашей - честный отзыв из-за прилавка
• Натираю свеклу и поливаю рассаду настоем: теперь все всходы мощные, здоровые и коренастые - вот в чем моя хитрость