Не изюм, не курага и в три раза полезнее чернослива: назван идеальный сухофрукт

Среди сухофруктов есть свои звезды и свои тихони. Изюм добавляют в выпечку, курагу едят для сердца, чернослив ценят за мягкое слабительное действие. Но диетологи все чаще обращают внимание на скромный сушеный инжир. Этот невзрачный плод обошел конкурентов по двум важнейшим показателям - содержанию клетчатки и кальция. И именно это сочетание делает его настоящим суперфудом.

Цифры, которые говорят сами за себя

Сушеный инжир - рекордсмен по количеству пищевых волокон. В ста граммах продукта - около 18 граммов клетчатки. Это почти суточная норма для взрослого человека. Для сравнения: у чернослива волокон почти в два раза меньше.

Еще важнее кальций. В том же количестве инжира его около 214 миллиграммов. Это значительно больше, чем в кураге или изюме. Для растительного продукта цифра впечатляющая. Особенно ценят инжир люди старше сорока, когда кости становятся хрупкими и профилактика остеопороза выходит на первый план.

Калия в инжире тоже хватает - больше 1000 миллиграммов. Этот минерал жизненно важен для сердца, сосудов и нормального давления. И при всем богатстве гликемический индекс у инжира умеренный - около 40. То есть даже тем, кто следит за сахаром в крови, можно позволить пару плодов без риска.

Как инжир работает в организме

Его сила не в каком-то одном действии, а в комплексной поддержке.

Кости и суставы получают кальций и фосфор в легкоусвояемой форме. Это особенно актуально зимой, когда свежих фруктов мало, а молочные продукты не все любят.

Пищеварение радуется клетчатке. Она работает как мягкий пребиотик, улучшает микрофлору кишечника и помогает забыть о запорах. Инжир действует деликатно, в отличие от того же чернослива, который при передозировке может вызвать дискомфорт.

Сердце и сосуды благодарят за калий и магний. Эти минералы регулируют ритм, укрепляют стенки сосудов и помогают выводить лишнюю жидкость.

Нервная система получает витамины группы В. В периоды стресса и хронической усталости это хорошее подспорье.

Еще инжир традиционно используют при простудах. Теплое молоко или чай с ним действительно смягчают горло и облегчают кашель. Не зря в народной медицине этот плод всегда занимал почетное место.

Сколько и с чем есть

Калорийность сушеного инжира - около 250 ккал на 100 граммов. Оптимальная порция - 3-4 плода в день. Этого хватит, чтобы получить пользу, не переборщив с сахарами.

Инжир хорош сам по себе, как перекус. Но особенно удачно он сочетается с творогом, овсянкой, натуральным йогуртом. Можно добавить в салат с рукколой и сыром - получится необычно и вкусно.

Важный момент: в отличие от яркой кураги или цукатов, инжир реже обрабатывают диоксидом серы. Его неброский сероватый или бежевый цвет - признак натуральности. Красивый оранжевый изюм часто получается именно благодаря химии, а инжир таким уловкам не поддается.

Сушеный инжир перестал быть просто добавкой к чаю. Это полноценный функциональный продукт с доказанной пользой для костей, сердца и кишечника. Он не требует сложных рецептов, не вызывает скачков сахара и легко вписывается в любой рацион. Самые полезные вещи часто выглядят скромно. И инжир - лучшее тому подтверждение.

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Ранее мы писали, Забудьте про кофе: ученые назвали более полезный напиток на завтрак - с чего стоит начинать утро? и Почему нельзя мыть мясо и курицу после покупки: эту ошибку совершают даже опытные повара

Читайте также:

• Нутрициолог назвала самый полезный фрукт на зиму - и это не яблоко, не мандарин
• Диетолог назвал самый полезный ужин: не котлета, не куриная грудка и в два раза полезнее овощей
• "Молодильная каша": почему пшено с тыквой на завтрак - лучший зимний ритуал для легкости и сияющей кожи
• Положила обычную прокладку в кухонный шкаф - не для запаха, а чтобы решить щекотливую проблему
• Не выбрасывайте обрезки ткани: 10 идей, как дать им вторую жизнь на даче и дома