Амурчанам рассказали, как выбрать продукты для блинов на Масленицу

Управление Роспотребнадзора по Амурской области опубликовало рекомендации по выбору продуктов для Масленицы. Специалисты советуют внимательно относиться к покупке муки, молока, сметаны, сливочного масла, яиц.

При выборе муки стоит обращать внимание на сорт. С высшим сортом получаются самые нежные блины, но в муке грубого помола сохраняется больше полезных веществ. Важно проверить целостность упаковки и условия хранения. Лучше отдавать предпочтение муке в бумажных пакетах - в них продукт дольше остается свежим.

При покупке молока и сметаны внимательно изучите состав, условия хранения, срок годности, данные о качестве и безопасности. Настоящая сметана должна называться именно «сметана», а не «сметанка» - под таким названием часто продают продукты с растительными жирами. В составе качественной сметаны должны быть только сливки, закваска и молочные продукты.

Сливочное масло должно состоять из сливок и цельного молока. Наличие растительных жиров в таком продукте недопустимо.

Яйца нельзя покупать с истекшим сроком годности, загрязненной или поврежденной скорлупой. Дома их нужно мыть перед использованием, а также применять отдельные разделочные доски и ножи для разных продуктов.

Для сгущенного молока действуют свои правила. Качественный продукт имеет белый цвет с кремовым оттенком, однородную густую консистенцию и сливочный вкус. Если сгущенка засахарилась, значит, ее срок годности истекает или уже истек.

Проверить легальность маркированных товаров можно через бесплатное приложение «Честный ЗНАК». При несовпадении данных или отсутствии маркировки приложение предупредит об этом. Из приложения также можно отправить обращение в Роспотребнадзор.

Тем, кто планирует покупать готовые блины на улице, специалисты советуют обращать внимание на чистоту рабочего места и соблюдение продавцом правил гигиены. Важно проверить, как хранятся начинки. Перед едой рекомендуется обработать руки гигиеническими салфетками.

Фото: Порт Амур/Ирина Книпович