Идеально на Масленицу 2026: вливаю это в тесто перед мукой и блины получаются кружевные и очень вкусные — тоньше бумаги
Приготовление тонких и воздушных блинов является популярным кулинарным процессом, который позволяет получить блюдо с нежной текстурой и легкостью. Блины идеально подходят для завтрака в семейном кругу. Для достижения оптимальной консистенции рекомендуется использовать кипяток, который способствует образованию прозрачных и мягких блинов.
Список ингредиентов:
Пшеничная мука высшего сорта — 250 миллилитров (1 стакан);
Куриные яйца категории С1 — 2 штуки;
Молоко коровье — 250 миллилитров (1 стакан);
Соль — 0,5 чайной ложки (приблизительно);
Растительное масло — 30 миллилитров (2 столовые ложки);
Кипяток — 250 миллилитров (1 стакан).
Инструкция по приготовлению:
Необходимо произвести взбивание яиц с добавлением соли до получения устойчивой пены.
В процессе взбивания следует медленно вводить кипяток, добиваясь однородной консистенции.
После достижения однородной массы необходимо аккуратно влить холодное молоко, продолжая непрерывное перемешивание.
Постепенно следует вводить пшеничную муку, тщательно размешивая тесто для предотвращения образования комочков. В завершение процесса необходимо добавить растительное масло.
Сковороду следует предварительно разогреть на среднем огне и смазать небольшим количеством растительного масла.
Тесто необходимо равномерно распределить по поверхности сковороды и обжаривать блин с обеих сторон до достижения золотистой корочки, что обычно занимает от одной до двух минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!