Как выбрать сливочное масло: жирность и качество

Сливочное масло стало настоящим символом домашнего уюта и незаменимым продуктом на нашем столе. Его аромат наполняет утренние завтраки, но вот выбрать качественное масло – задача не из легких.

Ранее покупатели не задумывались о том, какую жирность должно иметь сливочное масло, поскольку многие готовили его самостоятельно. Актуальным критерием был лишь цвет – насыщенно желтый оттенок свидетельствовал о высоком качестве. Однако в настоящее время, когда большинство продуктов производится на крупных заводах, мы сталкиваемся с совершенно другой реальностью.

В магазинах представлено множество видов сливочного масла: различия в названиях, марках и жирности могут окончательно запутать покупателя. Каждый стремится выбрать только самое лучшее для своей семьи!

Что искать на упаковке

Первым делом стоит уделить внимание составу продукта. Хорошее сливочное масло должно содержать сливки или цельное молоко в качестве основного ингредиента. Если в списке составляющих есть растительные жиры, следует отдать предпочтение другим товарам, даже если цена выглядит заманчиво. Такой продукт не принесет никакой пользы и не оправдает ожиданий.

Кроме того, важен и уровень жирности масла. Обычно этот показатель указывается на лицевой стороне упаковки. Чтобы масло считалось качественным, жирность должна быть не менее 72,5%.

72% или 82%: Как выбрать лучшее

Существует мнение, что более высокий процент жира указывает на лучшее качество масла. Действительно, продукты с жирностью 82% обладают более насыщенным вкусом и ароматом, что делает их идеальными для питания детей.

Тем не менее, сливочное масло с жирностью 72% также не стоит исключать. Главное его отличие – меньшая масса жира. Следует помнить, что данный продукт может быть подвержен подделкам, поэтому стоит проявлять осторожность при выборе и поддерживать внимание к надежным производителям.