Идеальный пирог с клубникой: тесто месить не придётся — рецепт вкуснейшего десерта из замороженных ягод

Простейшая готовка, а результат выше всяких похвал

Для теста в одной миске сначала надо перемешать сухие ингредиенты, рассказал автор канала «Розовый баклажан». Просто берём по чашке муки, манки и сахара. Туда же добавляем ванильный сахар и чайную ложку разрыхлителя. Все хорошенько перемешиваем венчиком или ложкой.

Смесь делим на три равные части. Одну часть перекладываем в отдельную миску и добавляем к ней 60 гр мелко нарезанного холодного сливочного масла. Масло растираем с сухой смесью пальцами до маслянистой крошки.

Для начинки нам нужна замороженная или свежая клубника. Замороженные ягоды не надо полностью размораживать — просто режем на кусочки прямо в замёрзшем виде. Так из них выйдет меньше сока.

Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. На дно формы высыпаем одну из тех трёх частей сухой смеси и распределяем.

Сверху выкладываем половину подготовленной клубники. Затем насыпаем вторую часть сухой смеси. На неё высыпаем нашу оставшуюся клубнику. Последним слоем идёт смесь с масляной крошкой. Её рассыпаем прямо поверх ягод.

Собранный пирог аккуратно поливаем 90 мл молока. Молоко нужно лить тонкой струйкой по всей поверхности, чтобы всё ровно распределилось и пропеклось.

Пирог выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке ровно час. Готовому пирогу дайте полностью остыть. Лучше оставить его на два-три часа или даже убрать в холодильник, а перед подачей ещё посыпьте сахарной пудрой.

Ранее мы поделились рецептом желейного пирога с персиками.

Фото Freepik