Блинчики с мясом от "Ермолинских полуфабрикатов" — находка для ленивых и вечных занятых: быстро, вкусно, без заморочек
Иногда честное признание «мне лень» или «нет времени» приводит к самым приятным находкам. Например, к готовым блинам с мясом. Не к тем тоскливым лепёшкам с непонятной начинкой, а к вполне достойному варианту. Блинчики от «Ермолинских полуфабрикатов» — как раз такой кейс. Это решение для тех, кто хочет быстро получить что-то съедобное и даже вкусное, не разбивая яйца в миску и не стоя у плиты с полчаса.
Первое впечатление: обманчиво знакомо
Замороженные блины в упаковке выглядят… как блины. Никаких ледяных глыб или слипшегося кома. Каждый аккуратно свёрнут конвертиком — способ, который используют дома большинство людей. Если положить такой блинчик на тарелку, не каждый гость сходу заподозрит подвох. Разморозка, судя по всему, не нарушалась, и это сразу хороший знак.
Экономика полуфабриката: считать или нет?
Цена вопроса — около 150 рублей за килограмм. В пачке чуть больше килограмма, то есть штук десять-двенадцать. Для одного-двух человек это несколько завтраков или ужинов. Сравнивать с себестоимостью домашних — дело неблагодарное. Здесь платят не за ингредиенты, а за сэкономленное время и отсутствие грязной посуды. И с этой точки зрения, расчёт более чем справедливый.
Состав: читать обязательно, паниковать — нет
Над холодильником в фирменном магазине висит бумажка с полным списком. Мясной фарш (говядина/свинина), лук, соль, перец. Никакой сои в топ-ингредиентах. Есть, конечно, стабилизаторы и enhancer’ы вкуса — куда же без них в массовом производстве. Но на фоне общей картины это выглядит скорее технической необходимостью, чем попыткой обмануть. Вкус лука и мяса ощущается отчётливо, пишет источник.
Процесс «готовки»: минута на разогрев сковороды
Тут всё до безобразия просто. Бросил замороженный блинчик на разогретую сковороду (можно слегка смазанную маслом), поджарил по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Или отправил в духовку на пергаменте — будет менее жирно. Главное — не отвлекаться. Они поджариваются быстро, и секунда промедления грозит превратить блин в угольный брикет. Проверено на собственном опыте.
На вкус и цвет: близко к домашним, но не точь-в-в-точь
Тесто тонкое, нежное, без приторной сладости (что частый грех промышленных блинов). Начинки много, она сочная, с пряностями. Аромат при жарке стоит самый что ни на есть блинно-мясной. От домашних эти блины всё же отличаются — чуть более однородной текстурой фарша и идеальной, почти стандартной формой. Но в качестве экстренной гастрономической помощи или ленивого ужина они проходят на ура. Со сметаной идут вообще нарасхват. Даже кот проявляет незаурядный интерес, хотя его мнение, конечно, субъективно.
В общем, это не кулинарный шедевр, а рабочий инструмент для занятых. Блинчики с мясом от «Ермолинских» — именно та находка, которая закрывает вопрос «что бы быстро съесть», когда нет ни сил, ни времени на подвиги у плиты.