Різдвяна гастрономія планети. Велика Британія: пудинг, пироги та ароматні ласощі

Велика Британія зустрічає Різдво як свято сімейного тепла, ароматних страв і веселих традицій.
Тут Різдво пахне пудингом, пирогами, імбирним печивом та глінтвейном.
Міста сяють святковими гірляндами, а різдвяні ярмарки перетворюють зимові вечори на казку.

Різдво у Великій Британії - це сімейні вечері, обмін подарунками та святкові розваги, де головне - тепло, смак і затишок.

Головні різдвяні страви та смакові символи Великої Британії

• Christmas Pudding Традиційний різдвяний пудинг із сухофруктів, горіхів, спецій та алкоголю, який часто підпалюють перед подачею.


• Roast Turkey Запечена індичка з гарнірами - центральна страва святкового обіду.


• Minced Pies Пироги з фруктовою начинкою, прянощами та цукром.


• Mulled Wine Гарячий пряний винний напій для зимових прогулянок та вечірніх зустрічей.


• Christmas Cake Щільний фруктовий торт, прикрашений марципаном і глазур‘ю.

Що роблять британці в різдвяний ранок

• Снідають тостами, випічкою та гарячим шоколадом.


• Відкривають подарунки під ялинкою.


• Відвідують святкові меси або йдуть на прогулянку зимовим містом.


• Готують святковий обід із запеченої індички, овочів та традиційних соусів.


• Вечорами насолоджуються затишком, ароматом випічки та святковим освітленням.

Легенди, жарти та локальні "різдвяні дива"

У Великій Британії популярний образ Святого Миколая (Father Christmas), який приносить подарунки дітям. Діти вірять, що якщо поводитися добре до 25 грудня, свято принесе справжні дива.

Цікаві дрібниці та локальні традиції

• Різдвяні Crackers - святкові хрусткі "сюрпризи" з невеликими подарунками та жартами.


• Різдвяні ярмарки з мінімумом глінтвейну, випічки та пряних закусок.


• Святковий стіл супроводжується пивом, вином або гарячим Mulled Wine.


• Головні аромати свят - спеції, цитрусові, імбир, кориця та ваніль.


• Вулиці міст сяють лампочками, а традиційні ялинкові прикраси створюють казкову атмосферу.

Простий рецепт традиційного Christmas Pudding

Інгредієнти:

• 200 г змішаних сухофруктів


• 50 г цукру


• 50 г подрібнених горіхів


• 50 г м‘якого масла


• 1 яйце


• 50 г борошна


• 1 ч.л. кориці, 0.5 ч.л. мускатного горіха


• 50 мл темного рому або бренді

Приготування:

1. Змішайте сухофрукти, горіхи, цукор, спеції та масло.


2. Додайте яйце, борошно та ром. Добре перемішайте.


3. Викладіть суміш у парову форму або чашку для пудингу.


4. Готуйте на парі 2-3 години до щільної консистенції.


5. Перед подачею можна підпалити трохи алкоголю для ефектного святкового моменту.

Смачного! Класичний британський різдвяний пудинг готовий.

Чому британське Різдво варте уваги

Британське Різдво - це поєднання сімейних традицій, ароматів випічки, запеченої індички та яскравих святкових декорацій. Тут смаки, світло та традиції створюють неповторну атмосферу справжнього зимового свята.

До Різдва залишився 1 день.