Праздничный стол заиграет по-новому: картофель по-грузински обходит любые запеканки и зразы

Если хочется приготовить что-то по-настоящему сытное, уютное и необычное, — этот рецепт станет вашим спасением.

Картофель с мясной начинкой и плавленым сыром, запечённый под ароматной томатно-майонезной корочкой, — это тот самый случай, когда простые продукты превращаются в настоящее маленькое кулинарное чудо.

Картофель получается рассыпчатым и пропитанным мясными соками, начинка — нежной и тягучей благодаря сыру, а сверху появляется румяная, аппетитная шапка, которую невозможно не попробовать первой. Блюдо одинаково хорошо подходит и для буднего ужина, и для праздничного стола — выглядит эффектно, готовится просто, а вкус запоминается надолго.

Ингредиенты

• картофель — 1,2 кг

• свиной фарш — 350 г

• лук — 1 шт.

• мягкий плавленый сыр — 50 г

• чеснок — 2 зубчика

• зелень петрушки — по вкусу

• растительное масло — 25 мл

• томатный соус — 50 г

• майонез — 30 г

• специи: зира, орегано, соль, перец

Как приготовить

1. Подготовьте картофель

Очистите клубни и сделайте глубокие поперечные надрезы, не прорезая их до конца — получится эффект «гармошки».

2. Сделайте начинку

Смешайте в миске:

• фарш

• измельчённый лук

• чеснок

• петрушку

• специи

• мягкий плавленый сыр

Начинка должна получиться ароматной и пластичной.

3. Заполните картофель

Аккуратно раздвигайте надрезы и плотно набивайте их фаршем. Уложите подготовленные картофелины в форму, слегка смазанную маслом.

4. Сделайте соус-шапку

Смешайте томатный соус с майонезом и равномерно смажьте картофель сверху — получится красивая румяная корочка.

5. Запекайте

Отправьте в духовку при 200 °C на 50–60 минут. Картофель должен стать мягким, а верх — аппетитно подрумяниться.

Подача

Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Аромат специй, мясной сок, расплавленный сыр — сочетание, от которого невозможно отказаться, пишет news.ru.