Врач Титова заявила об опасности сетов суши для поджелудочной

Крупные порции суши и роллов могут серьезно навредить поджелудочной железе. Об этом сообщила гастроэнтеролог Екатерина Титова в разговоре с «Газетой.Ru».

По словам специалиста, такое блюдо создает сильную нагрузку из-за большого количества калорий и соли. Поджелудочная железа вынуждена одновременно вырабатывать огромное количество ферментов для переваривания риса и жиров из сыра и соусов. Для людей с ожирением, атеросклерозом и сахарным диабетом это особенно опасно из-за возможного скачка глюкозы и триглицеридов.

Употребление большого количества тяжелой пищи также грозит вздутием, тяжестью в желудке и тошнотой. Риск отравления возрастает с количеством ингредиентов в блюде. Нарушение правил хранения рыбы или творога создает идеальную среду для размножения опасных бактерий, включая стафилококк, что может привести к тяжелым отравлениям.

Беременным женщинам необходимо придерживаться сбалансированного и безопасного питания, отказавшись от ряда продуктов, заявила акушер-гинеколог Дарья Казакова в комментарии РИАМО. Рацион будущей мамы должен включать пять основных групп продуктов цельнозерновые, овощи, фрукты, белковые и молочные продукты. Специалист советует следовать принципу «Гарвардской тарелки». Врач подчеркнула, что от алкоголя следует отказаться полностью. Также под запретом сырое мясо, рыба, включая суши, морепродукты, сырые яйца и непастеризованное молоко. Некоторые виды рыбы, такие как тунец, исключаются из-за высокого содержания ртути.

Ранее врач Алена Парецкая рассказала, какие роллы можно есть на ужин без вреда для фигуры.