Впервые в Чижике купил ведёрко квашенной капусты: разочарование было серьезным — честный отзыв постоянного покупателя

Впервые оказалось куплено ведёрко квашеной капусты в магазине Чижик. Давно оно привлекало взгляд — рассматривалось, изучалось издалека, но до покупки дело не доходило. На этот раз решимость пришла сама собой, подогретая доступной ценой: 89 рублей за ведро обещанной 700-граммовой капусты в рассоле. Килограмм выходит всего 127 рублей, когда рядом на прилавках аналогичная капуста стоит не меньше 180. Квашеная капуста — она как маленькая радость: поставить к столу, угостить друзей и, если нужно, даже беленькой подать. Настоящий бонус для будней и праздников, пишет автор дзен-канала Удивляться разрешено.

На прилавке и в холодильнике

Принеся ведёрко домой, оставили его в холодильнике на неделю, пока не пришли заказанные весы. Интересно было проверить, сколько на самом деле капусты, а сколько рассола. На этикетке крупно указано: «Капуста квашеная и шинкованная», производитель — ООО «Эхо», Нижегородская область. Состав честный: белокочанная капуста, морковка, соль, закваска из молочнокислых бактерий, без ГМО. Срок хранения — не более 30 суток с момента фасовки.

Вес и арифметика

Ведёрко герметичное, пластиковое, не протекает — проверено случайно, когда поставили на бок. Вскрытие прошло аккуратно, специальная метка помогла снять крышку. Внутри — плотная капуста с рассолом. Весы показали 846 граммов вместе с ведром. Пустой пластик весит 33 грамма, значит, продуктовой массы около 813 граммов. Слив рассола дал ещё 257 граммов. Считаем: 846 – 33 – 257 = 556 граммов настоящей капусты с морковкой. Весы почему-то показали 539 граммов — небольшая загадка, но общая арифметика выдержана.

Внешний вид и подготовка

Капуста душистая, аромат аппетитный, лёгкий хруст присутствует. Для салата нарезана зелень: молодые листочки от стеблей, укроп, петрушка, кинза. Добавлено подсолнечное масло, тщательно перемешано. Рассол оставлен настояться.

Вкус и текстура

На вкус капуста мягкая, почти без кислинки. Нарезка грубая, встречаются кочерыжки, плотные куски морковки. Судя по составу, добавлен раствор заквасочный — не только соль, но и дополнительный рассол. Хруст и аромат, который должен быть у хорошей квашеной капусты, слегка утерян.

Выводы

Если совсем нет выбора, такая капуста сойдёт. Но для настоящего удовольствия лучше искать более ароматную, хрустящую и свежую. Вес немного меньше заявленного, но главное всё же вкус. Ведёрко с ручками удобное, пригодится в хозяйстве — болтики, саморезы и прочие мелочи найдут в нём своё место.