В Чувашии запустят цех по консервации рыбы

Крестьянско-фермерское хозяйство в Чувашии, которое выращивает форель с 2019 года, планирует запустить цех по производству рыбных консервов. За шесть лет фермер Евгений Новиков увеличил количество бассейнов аквафермы с 2 до 54. В 2024 году было произведено 22 тонны рыбы., — сообщает ИА «Чувашинформ». Для цеха по консервации рыбы готово помещение и закуплено оборудование. Евгений Новиков рассказал «Сфера Медиа», что предприятие остановилось на отечественном оснащении. Объем отгрузки консервов планируют нарастить до масштабов страны.

«Мы все оборудование и все комплектующие закупили исключительно российское, все заводы находятся на территории Российской Федерации. Выпускать продукцию мы будем не только для Чувашии. Мы планируем выходить на федеральный уровень». 

Напомним, что Олег Николаев, глава Чувашии, при посещении форелевого хозяйства Евгения Новикова в селе Русские Норваши Янтиковского округа, высоко оценил хозяйство фермера, подчеркнув, что такие целеустремленные люди, как Новиков — выпускник «Школы фермера» и победитель конкурса «Предприниматель года — 2022», являются движущей силой развития Чувашии.
Справочно: бывший военный Евгений Новиков открыл бизнес в селе Русские Норваши после выхода в отставку. Он получил опыт разведения форели  в Узбекистане, где прошел путь от рабочего до управляющего, ознакомившись с профессией со всех сторон. Для производства рыбы была получена грантовая поддержка «Агростартап» в 2019 году.
Ранее sfera.fm сообщала, что сегмент рыбных намазок показал значительный прирост.
Полина Асланова, sfera.fm