Как приготовить хрустящий и ароматный маринованный чеснок: рецепт и советы

Какой чеснок лучше мариновать — молодой или старый? Для маринования подходит любой чеснок, все зависит от ваших предпочтений. Об этом сообщает «УРА-Информ».

Ингредиенты (на 0,5-литровую банку):

• чеснок — 4-5 крупных головок,
• вода — 200 мл,
• уксус 9% — 100 мл,
• сахар — 1 ст. л.,
• соль — 1 ч. л.,
• лавровый лист — 2 шт.,
• перец горошком — 5-6 шт.

Приготовление:

1. Очистите зубчики чеснока от шелухи. Если хотите более мягкий вкус — удалите сердцевины. Зубчики можно обдать кипятком, чтобы избавиться от лишней горечи.
2. Для маринада доведите воду с солью, сахаром и специями до кипения и прокипятите пару минут. Затем влейте уксус и сразу выключите огонь.
3. Уложите чеснок в стерилизованную банку, залейте горячим маринадом, закатайте крышку и укутайте. Пробовать можно уже через 3-4 дня, а идеальный вкус наступит через пару недель.
4. Чеснок очень полезен, если любите острее — добавьте чили или хрен. Для аромата можно использовать горчицу или укроп. Чтобы чеснок приобрел красивый розовый оттенок, добавьте немного свеклы.

Вас также может заинтересовать, как приготовить быстрый домашний квас, читайте простой рецепт для жарких дней.

The post Как приготовить хрустящий и ароматный маринованный чеснок: рецепт и советы appeared first on УРА-Информ.