Как выбрать настоящий квас: советы экспертов

При покупке кваса в магазине стоит отдавать предпочтение темным бутылкам.

Настоящий квас создается из воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей. Важно, чтобы в нем отсутствовали искусственные добавки, такие как ароматизаторы, красители, подсластители и консерванты, как сообщает телеграм-канал «Объясняем.Россия».

Качественный квас отличается наличием пены, что свидетельствует о достаточном количестве углекислого газа. Наличие осадка на дне указывает на то, что технология производства была нарушена.

При покупке кваса в магазине стоит отдавать предпочтение темным бутылкам, поскольку они обеспечивают защиту от солнечного света. Квас на розлив рекомендуется брать из бочек, находящихся под давлением, так как это более безопасно, чем из привозных емкостей. Важно, чтобы бочки были промаркированы.

С 1 июня 2025 года реализация безалкогольных напитков, в том числе кваса, будет возможна только при наличии маркировки «Честный знак». Эта маркировка подтверждает подлинность продукции, соответствие стандартам производства и реальный срок годности, как указано в сообщении.

Квас обладает полезными свойствами: он способствует улучшению обмена веществ и считается напитком с низкой калорийностью. В 100 мл содержится всего 27 ккал. Однако употребление кваса не рекомендуется людям с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта в период обострения, а также детям до трех лет.