Отходы стали на вес золота - вот как их использую: сложно представить как я жила до этих лайфхаков

Светлана Самойлова, автор книги «Не просто огород: как получить южный урожай на севере» (издательство «Эксмо»), делится опытом о том, как рационально использовать кухонные отходы зимой, превращая их в ценный компост.

Зимой, когда свежие овощи и фрукты в дефиците, сушка кухонных отходов становится оптимальным решением. Это позволяет экономить пространство и минимизировать неприятные запахи. Самойлова собирает кожуру бананов и цитрусовых, луковую шелуху, очистки овощей (картофель, свекла, морковь), использованный чай и кофе, яичную скорлупу и хлеб – все, что может подвергнуться процессу перепревания.

Скорлупу от варёных яиц удобно хранить в стеклянных банках. Скорлупу от сырых яиц, предварительно очищенную от содержимого, автор использует для защиты капусты от бабочек-белянок. Скорлупу (используется только от белых яиц) с небольшим отверстием, промытую и высушенную, размещают на грядках. Бабочки, принимая скорлупу за яйца своих сородичей, избегают этих участков, снижая популяцию гусениц.

Свежие овощные очистки сушат тонким слоем на крышках от коробок на верхних полках кухни. Туда же отправляются банановая и цитрусовая кожура. После высыхания (обычно занимает пару дней) отходы упаковываются в полиэтиленовые пакеты для хранения на лоджии. Хлеб, даже слегка заплесневелый, сушится в бумажном мешке, чтобы предотвратить отсыревание. Все сухие отходы равномерно распределяются по поверхности компоста.

Сушеную кожуру перед добавлением в компост не замачивают, она быстро размокает и перепревает вместе с другими компонентами, образуя ценный гумус.

Не рекомендуется раскладывать сухие отходы на грядках или в лунках при посадке. Лучшее место для них – компост, где они полностью разложатся и обогатят почву. Отходы на грядках могут привлечь птиц. Даже заделка кожуры в землю менее эффективна, чем внесение компоста.

Измельченная яичная скорлупа является ценным источником кальция для растений. Светлана Самойлова рекомендует измельчать скорлупу (в перчатках) на средние кусочки непосредственно над компостом или грядкой. Измельченная скорлупа разлагается за год, обеспечивая быстрое поступление кальция.

Неизмельченная скорлупа перепревает значительно дольше, поэтому регулярное внесение измельченной скорлупы – долгосрочная инвестиция в плодородие почвы.