"Не покупайте этот сыр даже по акции - он в черном списке": новое исследование Роскачества
Организация "Роскачество" опубликовала результаты масштабного исследования различных видов сыра на своем официальном интернет-портале. Эксперты выявили продукты, которые соответствуют самым строгим стандартам качества, а также те, от употребления которых рекомендуется воздержаться. В рамках данного исследования были тщательно протестированы сыры "Российский", "Тильзитер" и плавленый сливочный сыр популярных торговых марок.
Сыр "Российский": лидеры и аутсайдеры
Эксперты "Роскачества" назвали сыр "Российский" от производителя "Сыробогатов" лучшим в своей категории. Он полностью соответствует всем требованиям действующего законодательства, а также строгим критериям "Роскачества". Сыр от торговой марки "Каждый день" получил оценку 4,7 балла из-за незначительного отклонения по содержанию жира (46,4%), что не соответствует требованиям ГОСТа, предъявляемым к данному виду сыра. Продукция, выпускаемая под брендом "Магнит", получила 4 балла, так как сыр оказался недостаточно выдержанным. Сыр марки "Красная цена" получил 3,7 балла из-за недостаточной выдержки и несоответствия вкусовых характеристик требованиям, установленным ГОСТом.
Все вышеуказанные сыры признаны безопасными для употребления в пищу: в них не обнаружено опасных тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. Однако сыр от производителя "Аппетитно Круглый Год" был признан небезопасным: в нем были обнаружены антибиотики и растительные жиры, что является прямым нарушением законодательных требований к маркировке пищевой продукции и не позволяет называть данный продукт сыром.
Сыр "Тильзитер": оценка качества в отсутствие ГОСТа
В Российской Федерации в настоящее время отсутствует национальный ГОСТ, регламентирующий производство сыра "Тильзитер", поэтому "Роскачество" провело данное исследование, основываясь на собственных разработанных методиках оценки качества. Качественными и безопасными были признаны сыры от торговых марок "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино", которые соответствуют обязательным требованиям законодательства и внутренним стандартам "Роскачества". Все остальные проверенные образцы также оказались безопасными для употребления.
Плавленый сливочный сыр: безопасные бренды и критические замечания
Несмотря на выявленные недостатки, такие как относительно низкое содержание белка, повышенное содержание влаги и наличие лактозы, некоторые бренды получили высокие оценки за безопасность и качество: "Hochland", "Виола", "Карат", "Веселый молочник" и "President". Однако сыр от производителя "Витако" подвергся серьезной критике за обнаружение антибиотика левомицетина и несоответствие заявленному уровню жира, указанному на упаковке.
Читайте также:
- Крыжовник дуреет с этой прикормки: топ советов для выращивания ягод слаще меда
- Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в сказке наяву
- Можно смело брать – там одно мясо: Роскачество выявило лучшие марки пельменей
- Всего пару раз полить этим лук на грядке и огромные головки обеспечены до конца лета
- Денежная лихорадка: Володина назвала знак, который разбогатеет летом 2025