Оливковое масло может делать вас толстой: шокирующее исследование учёных вскрыло скрытую угрозу
«Суперпродукт» здоровой диеты, который многие «похудательные» блогеры рекомендуют употреблять буквально ложками, оказался не таким уж и безобидным. Речь идёт об оливновом масле, в котром выявили «скрытую угрозу» — оно тоже может сделать вас толстым. Корреспондент инфогруппы Турпром ознакомился с результатами исследования доктора Майкла Рудольфа, доцента кафедры биохимии и физиологии в Университете Оклахомы, которые выяснили, как это происходит.
В двух словах, олеиновая кислота, распространенный жир, содержащийся в оливковом масле, помогает жировым клеткам расти и размножаться, потенциально способствуя более быстрому набору веса, чем другие масла. И уровень употребления оливкового масла, как и других масел, стоит «умерить», заявляют эксперты.
В новом исследовании ученые кормили мышей разнообразной специализированной пищей, обогащенной определенными жирными кислотами, включая те, что содержатся в оливковом масле, кокосовом масле, арахисовом масле, молоке, свином сале и соевом масле. Они обнаружили, что олеиновая кислота конкретно повысила активность белка AKT2 и снизила активность другого белка LXR. Это привело к увеличению количества клеток, которые растут и образуют новые жировые клетки.
«Относительно сбалансированный уровень олеиновой кислоты, по-видимому, полезен, но более высокий и продолжительный уровень может быть вредным», - сделали вывод исследователи. Проблема в том, что оливковое масло — не только важнейший компонент средиземноморской диеты, которая в последние годы стала чрезвычайно популярной благодаря многочисленным исследованиям, доказывающим ее пользу для долголетия профилактики рака, но многие популярные «оздоровительные» блогеры ведут кампании в пользу неумеренного употребления этого продукта. Оливковым маслом поливают мороженное, поглощают, чтобы набрать мышечную массу, рекламируют как продукт долголетия. Блогеры также утверждают, что оно обладает множеством полезных свойств, таких как устранение вздутия живота и запоров, помощь организму в лучшем усвоении питательных веществ, поддержание здоровья волос и кожи и даже лечение похмелья.
«Чрезмерное потребление оливкового масла без контроля порций может привести к дисбалансу потребления энергии, что может способствовать положительному энергетическому балансу и последующему увеличению веса или затруднению в достижении целей по снижению веса», - предупредили диетологи и призвали быть осторожными с «советами блогеров».
Ранее Турпром писал как девушка сбросила 45 кг благодаря «похудательному завтраку».