Учёные назвали хлеб, от которого лучше совсем отказаться: будут проблемы со здоровьем

Исследования подтверждают: свежий белый хлеб из муки высшего сорта провоцирует резкие скачки сахара в крови, ведёт к ожирению и повышает риск диабета.

Особенно опасен он при нарушениях обмена веществ и хронических заболеваниях ЖКТ. Многие из вас наверняка завтракают бутербродом из белого хлеба. Но оказывается, эта привычка может серьёзно навредить здоровью. Если вы следите за питанием, стоит пересмотреть своё отношение к этому продукту — учёные называют его одним из самых проблемных в рационе.

Проблема в составе: такой хлеб делают из центра зерна, где почти нет клетчатки и витаминов. Зато там много быстрых углеводов, которые мгновенно усваиваются. Когда вы едите его с супом или вторым блюдом, гликемический индекс зашкаливает — это прямой путь к лишнему весу и сосудистым заболеваниям.

Энергия от хлеба расходуется за 30–40 минут, после чего наступает упадок сил, а нерастраченные калории превращаются в жир. Ещё опаснее магазинный хлеб — производители часто добавляют маргарин, улучшители муки и дополнительный глютен. Для людей с непереносимостью это двойной удар.

Свежая выпечка раздражает поджелудочную железу, поэтому при панкреатите или проблемах с желчным пузырём разрешены только сухари. Даже здоровым людям диетологи советуют есть белый хлеб подсушенным: так он легче переваривается и не вызывает резких скачков глюкозы.

Полностью отказываться от хлеба не обязательно, но выбирайте варианты с отрубями — они содержат клетчатку и витамины. Если едите белый, сочетайте его с полезными добавками: например, положите на ломтик кусочек красной рыбы и огурец. Так вы получите не только углеводы, но и белок с клетчаткой. Свежий белый хлеб из муки высшего сорта диетологи считают «пустыми калориями», которые вытесняют из рациона продукты, что на самом деле полезны.

А ещё мы писали

• Пляжный отдых накрылся медным тазом: честные отзывы отпускников на Чёрном море. Но не о ценах и мазуте
• Вы всю жизнь пользовались вентилятором не так: вот что делать, чтобы быстро охладить дом даже в 40
• С 20 июня это делать на участке категорически запрещено: придётся платить до 50 000 рублей штрафа
• Россиянам сообщили о новом графике выхода на пенсию с 2025-го: список по годам
• Касается всех, у кого в собственности квартира: вступят в силу новые правила ЖКХ — владельцы схватились за голову