Грузинский суп: готовим харчо с использованием говядины и риса

Приготовьте харчо из говядины с рисом по рецепту грузинской кухни. Харчо — это знаменитое блюдо грузинской кухни, выделяющееся своим ароматом и глубиной вкуса. Его приготовление не займет много времени. Следуйте нашему подробному рецепту, чтобы насладиться этим лакомством.

Для приготовления харчо вам понадобятся основные ингредиенты: говядина, рис, лук, чеснок, томатная паста и специи, такие как хмели-сунели, кориандр и черный перец. Можно добавить грецкие орехи для придания неповторимого вкуса. Также не забудьте о свежем укропе и кинзе для украшения. Чем дольше вы будете варить суп, тем насыщеннее будет его вкус.

Совет: если у вас есть время, лучше использовать мясо с косточкой — оно сделает бульон более насыщенным. Кроме того, хачапури или лаваш отлично дополнят этот суп, создавая идеальный ужин. Харчо лучше всего подавать горячим, прямо со сковороды, чтобы сохранить все ароматы и вкусы.

Необходимые ингредиенты:1 стакан муки2 яйца200 мл молока100 г сахара50 г масла (растительного или сливочного)1 ч. ложка разрыхлителя теста

Щепотка соли

Ванилин по вкусу

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие. Это гарантирует высокое качество блюда. Также можно добавить сухофрукты, орехи или другие добавки по вашему вкусу для разнообразия и улучшения текстуры.

Приготовление

Нарежьте говядину на кусочки, промойте их и варите в течение полутора часов, пока мясо не станет мягким.

Добавьте в кастрюлю предварительно промытый рис и готовьте еще 15 минут.

Обжарьте мелко нарезанный лук вместе с томатной пастой и внесите эту смесь в суп.

Измельчите грецкие орехи с чесноком, кинзой и специями, добавьте в кастрюлю.

Продолжайте варить еще 10 минут.

Также стоит попробовать приготовить весенний суп из щавеля с яйцом, следуя нашему рецепту.