Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в несколько раз полезнее лисичек — в лесу постоянно видим

Почему грибы называют “лесным мясом” и какие секреты они хранят для нашего здоровья? Эндокринолог Наталья Лазуренко раскрывает уникальные свойства этого ценного продукта, доказывая, что грибы – это не просто вкусное дополнение к рациону, а настоящий суперфуд.

Белые грибы: витаминный бум

Боровики – это концентрация необходимых микроэлементов. Калий поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, железо борется с анемией, фосфор укрепляет кости, а магний успокаивает нервы. Высокое содержание протеина и клетчатки обеспечивает длительное чувство насыщения, а антиоксиданты замедляют процессы старения. Боровики способствуют снижению уровня “плохого” холестерина, делая их ценным продуктом для поддержания здоровья.

Шампиньоны: доступная польза

Эти скромные грибы не только идеально сочетаются с пиццей, но и содержат значительное количество фосфора, сравнимое с рыбой. Витамины группы B, содержащиеся в шампиньонах, необходимы для поддержания энергии. “Шампиньоны – прекрасный вариант для перекуса, они утоляют голод и не вызывают ощущения тяжести”, – отмечает врач.

Мацутакэ: восточный щит для иммунитета

Родом из Японии, мацутакэ содержат бета-глюканы – полисахариды с противовоспалительным действием. “Включение мацутакэ в рацион – это эффективный способ укрепить иммунитет и защитить организм от сезонных простуд”, – комментирует специалист.

Лисички: детокс и здоровье ЖКТ

Яркие лисички не только радуют глаз, но и нормализуют пищеварение, способствуя выведению токсинов. Они особенно полезны при диетах, помогая восполнить дефицит необходимых микроэлементов.

Рекомендации эксперта:

Грибы не панацея, но их регулярное употребление (2-3 порции в неделю) положительно влияет на здоровье. Важно помнить: собирайте грибы в экологически чистых районах или покупайте у надежных поставщиков. И помните, даже самые полезные продукты не заменят сбалансированное питание.

Включите грибы в свой рацион, откройте для себя мир вкуса и пользы. Природа предлагает нам все необходимое для здоровья и долголетия.