В центре Новосибирска на улице Ленина закрылся ресторан

Запущенный год назад на улице Ленина ресторан Quince прекратил свою работу. Ранее заведение было выставлено на продажу. Напомним, что с 2002 по 2022 год в рассматриваемой локации работало кафе Bliss. Закрытие этого заведения было связано с переездом ее основателя Веры Зуевой в другой регион. Последующим арендаторам не удалось закрепить за собой эту площадку. Так, меньше года просуществовало гастрономическое бистро «Курортники» с южной и ближневосточной кухней. Основатель «Курортников» Диана Мартышкина ранее работала директором Park Cafe, а также развивает собственный проект – сеть бистро «Кухня Ли». После «Курортников» на площадку зашел ресторан Quince, который стал вторым в сети. Первое заведение под этим брендом было запущено предпринимателем Анастасией Тарантаевой в 2022 году в квартале на Декабристов и специализировалось на завтраках, бруклинской пицце и вине. Основатель сети Quince Анастасия Тарантаева рассказала «Континенту Сибирь», что решение о закрытии связано с решением сконцентрироваться на развитии ресторана на Сакко и Ванцетти. Предполагается, что это заведение получит обновлённое меню и улучшенный сервис. Напомним, что ранее на продажу в качестве готового бизнеса были выставлены рестораны Quince на Ленина и на Сакко и Ванцетти. В качестве причины указывалась «трансформация интересов собственника бизнеса Quinсе в сфере общепита и переход на новую бизнес-ступень развития в нише». Стоимость продажи ресторана на Ленина, по данным Avito, составляет 7,5 млн рублей.