Рязанцев предупредили о заболевании, которое передается через рыбу

Описторхоз — одно из самых распространённых и опасных гельминтных заболеваний, которое передаётся через рыбу. Возбудитель — гельминт кошачья двуустка.

В Рязанской области ежегодно регистрируют от 2 до 6 случаев описторхоза. Об этом сообщает Роспотребнадзор по области. Описторхоз — одно из самых распространённых и опасных гельминтных заболеваний, которое передаётся через рыбу. Возбудитель — гельминт кошачья двуустка. Заражение человека происходит при употреблении сырой, недостаточно термически обработанной или плохо просоленной и непровяленной рыбы семейства карповых. Симптомы появляются через 2–3 недели: тяжесть, снижение аппетита, тошнота, вздутие живота. Основные меры профилактики описторхоза: Не покупать рыбу в местах несанкционированной торговли. Тщательно готовить рыбу: варить минимум 20 минут после закипания, жарить и коптить по правилам. Для вяления и копчения выдерживать рыбу в 20% растворе соли не менее 14 дней. Обрабатывать кухонный инвентарь после разделки рыбы. Тщательно мыть руки.