Врач рассказал россиянам о вреде одного оранжевого корня
Аллерголог Наталья Попова предупредила: даже такой полезный овощ, как морковь, может навредить, пишет 360.ru. Сырая морковь – жесткий раздражитель для желудка, особенно при гастрите или язве.
Кому стоит быть осторожным:✔ Желудочники – грубые волокна травмируют слизистую, кислоты усиливают выработку сока✔ Диабетики – варёная морковь (ГИ* — 85) опаснее сырой (ГИ* 35)✔ Почечники – из-за оксалатов, провоцирующих камни✔ Аллергики – реакция на зонтичные растения*ГИ — показатель скорости, с которой углеводы из пищи повышают уровень глюкозы в крови. Чем ниже ГИ, тем медленнее усваиваются углеводы — сахар поднимается плавно, без резких скачков. Высокий ГИ означает быстрый выброс глюкозы, что особенно важно учитывать при диабете и контроле веса.
Хорошая новость: при готовке морковь становится безопаснее, сохраняя пользу. Но при перечисленных проблемах лучше не рисковать.