Эти постные тефтели удивят ваших гостей и близких — готовьте сразу две порции

Желаете добавить изюминку в своё повседневное меню? Попробуйте приготовить нежнейшие грибные шарики с рисом, томлёные в насыщенном томатном соусе! Это кулинарное творение станет настоящим открытием для тех, кто предпочитает растительную пищу, а также отличным решением для постного стола.

Список необходимых продуктов:

• Свежие шампиньоны — 240 г
• Рис круглозерный — 100 г
• Томатный соус без добавок — 200 мл
• Лук репчатый — 1 головка (примерно 80 г)
• Зубчики чеснока — 3 шт.
• Панировочные сухари — 60 г
• Мука пшеничная — 30 г (1 ст.л. с верхом)
• Соль, молотый черный перец — по вкусу
• Смесь сушеных итальянских трав — 1 ч.л.
• Оливковое масло первого отжима — 60-75 мл

Инструкция по приготовлению:

Подготовка риса

Переберите и тщательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Варите в кастрюле с 250-300 мл воды под закрытой крышкой в течение 15-20 минут, пока вся жидкость полностью не впитается.

Обжаривание овощей

Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок – тонкими пластинками, а грибы – небольшими ломтиками. На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте лук с грибами в течение 7 минут, пока не испарится лишняя влага. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.

Формирование основы для тефтелей

В глубокой миске соедините отварной рис, обжаренные овощи, панировочные сухари, муку и приправы. Используя блендер, измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.

Обжаривание шариков

Сформируйте из полученной массы 11 одинаковых шариков. Обжаривайте их на сковороде с оливковым маслом в течение 10-12 минут, до образования аппетитной золотистой корочки со всех сторон.

Тушение в соусе

Поместите обжаренные шарики в кастрюлю и залейте их томатным соусом. Тушите на слабом огне под крышкой в течение 3-4 минут, чтобы тефтели хорошо пропитались соусом.

Рекомендации по подаче:

Подавайте в горячем виде, украсив свежей рубленой зеленью. Прекрасно сочетается с:

• Картофельным пюре
• Гречневой кашей
• Отварным рисом
• Свежими овощами

Это блюдо поразит вас своей нежной текстурой и богатым вкусом, демонстрируя, что вегетарианская кулинария может быть невероятно изысканной и утонченной!

Читайте также:

• Как испортить образ одним маникюром: эксперты назвали 5 провальных вариантов
• Что в щи добавляем первым - капусту или картофель: запомните эти правила приготовления идеальных щей от шеф-повара
• Это работает: горсть крупы заменяет мешок навоза — просто рассыпьте на грядки
• Деньги вмиг спишут из-за одного сообщения в мессенджере: новая уловка аферистов
• Водопроводная вода будет чище артезианской: фильтры вам не понадобятся — простой и действенный лайфхак