Стоимость шашлычного набора в Тюменской области за год подорожала на 23,5%. Об этом рассказал доцент кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрий Морковкин. По словам эксперта, наиболее выросли в цене говядина — на 23,8% или 280 рублей, а также красная рыба — на 17% или 347 рублей. Мясо свинины подорожало на 7,9% или 52 рубля, мясо птицы — на 5,4% или 24 рубля. Также существенно увеличилась стоимость овощей для гриля, в частности томаты выросли в цене на 6% или 18 рублей, картофель — на 87% или 29 рублей, лук на 27%. Грибы подорожали на 30,4% или 131 рубль, зелень — на 19,5% или 185 рублей. В среднем цена набора овощей для приготовления на гриле увеличилась на 23,5%, пишет РБК Тюмень. Дороже теперь обходится и приготовление маринада для шашлыка — специи, соусы и даже минеральная также прибавили в цене. По словам Дмитрия Морковкина, рост цен на продукты обусловлен повышением уровня инфляции, в том числе в промышленном секторе. «Подорожание несезонных овощей можно объяснить тепличным способом выращивания. Этот процесс весьма капиталоемкий, поскольку связан с высокими энергозатратами, общим увеличением основных статей затрат производителей», — добавил Дмитрий Морковкин. Что касается прогноза по стоимости шашлыка на майские праздники, то существенного роста цен эксперты не ожидают. Более того, не исключено, что торговые сети даже немного снизят цены на мясные продукты для привлечения покупателей. Ранее «Наш Город» писал, что стоимость картофеля в Тюменской области с начала года, по данным Тюменьстат, увеличилась на 58,5% или на 31,5 рубля. Средняя цена килограмма перевалила за 80 рублей.
