Правильное питание может снизить риск появления рака

Онколог рассказал, что правильное питание и приготовление еды может минимизировать риск появления рака.

В стандартный рацион городского жителя входит много жирной и сладкой пищи. И, хотя она кажется более вкусной, зачастую она может не содержать достаточного количества полезных веществ. А ведь правильное питание может помочь минимизировать один из главных факторов риска развития рака.

Здоровье, работоспособность, продолжительность жизни во многом зависят от того, насколько правильно человек питается, получает ли с пищей необходимые организму энергию, а также белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества в тех количествах, которые требуются,

— цитирует Минздрав онколога, заведующий научной лабораторией химиопрофилактики рака и онкофармакологии НМИЦ онкологии им. Н.Н. Петрова Минздрава России Григория Точильникова в своём Telegram-канале.

По его словам, жарка, особенно до появления хрустящей корочки, консервирование и маринование — самые вредные способы готовки еды. И гораздо правильнее тушить её, либо пользоваться пароваркой. Тогда в пище остаётся гораздо больше полезных веществ. И необходимо не забывать о присутствии в рационе сырой растительной пищи, например, в виде овощных салатов.