Сырники не расползутся и не пригорят, нежные и мягкие - спасибо секретному ингредиенту

Любимый многими вариант для завтрака — сырники. Это вкусное и питательное блюдо с высоким содержанием белка. Но несмотря на свою распространенность и кажущуюся простоту, сырники получаются не у всех — то слишком плотные, то подгорают, то теряют форму при жарке. Есть секрет, как приготовить сырники без изъянов, спасет их один простой ингредиент.

Для сырников потребуется:

• творог — 500 гр.
• сахар — 2 ст. л.
• яйцо — 2 шт.
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. манной крупы
• щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• горсть изюма
• цедра половины лимона
• масло для жарки

В глубокой тарелке размягчите творог вилкой, добавьте сахар, ванилин и цедру лимона. Разбейте туда же яйцо, добавьте изюм, щепотку соли и манку, хорошо перемешайте. Чтобы манка набухла, оставьте смесь на 25 минут, укрыв ее пленкой или крышкой.

Присыпьте доску мукой, выложите на нее творожную смесь. Скатайте плотную колбаску и порежьте ее на равные круглые кусочки. Получившиеся дольки обваляйте в муке.

На сковороде разогрейте немного растительного и сливочного масла. Переложите сырники на сковородку и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. После того, как вы перевернули сырники, накройте сковородку крышкой для равномерного приготовления.

При подаче сырники можно посыпать сахарной пудрой, вместе с мёдом, джемом или сметаной, пишет sevastopolmedia.ru.

Читайте также:

• Новое пенсионное удостоверение могут ввести в России – что будет, если не поменять
• Как в Древней Руси боролись с бессонницей: четыре необычных способа
• Не берите, даже по скидке: в Роскачестве назвали бренды сыров, которые лучше обходить стороной
• Доллар никогда не будет таким, как прежде: Набиуллина объявила о радикальном решении для россиян
• "Не травите этим кошек": в Роскачестве озвучили самые худшие марки корма для питомцев
• "Теперь это будет запрещено". Всех, кто снимает деньги с банковских карт, ждет сюрприз с 10 января