Индекс оливье: сколько стоит самый новогодний салат в Ростове

До Нового года осталось 18 дней. Это означает, что наступает пора закупаться продуктами для праздничного стола, ведь с каждой неделей цены на них будут стремительно повышаться.

Кроме того, товары в южной столице стали дороже и по сравнению с прошлым годом. Но сильно ли изменилась стоимость главного новогоднего салата – оливье? Корреспондент посетил Северный рынок, чтобы узнать актуальные цены на необходимые ингредиенты.

Один из овощей, который составляет основу салата – картофель. Корнеплод продаётся от 70 рублей за килограмм.

Лук и морковь можно найти ещё по 50-60 рублей, но на многих прилавках стоимость поднимается уже до 70 рублей. Ещё неделю назад большинство предлагали эти овощи по 50 рублей.

Яйца тоже стали чуть дороже. Теперь их можно приобрести от 120 рублей за десяток. А пачку майонеза объёмом 900 г – за 175 рублей.

На рынке таже предлагают солёные огурцы на развес. Причём если покупать для оливье, то стоит обязательно сообщить продавцу цель покупки. Тогда из множества видов он подберёт наиболее подходящий. Огурцы предлагают по 250, 350 и 400 рублей за килограмм.

В рецепт салата входит и консервированный горошек – за 600 граммов продукта придётся отдать 100 рублей. Но самым дорогим ингредиентом будет варёная колбаса. Её стоимость сильно варьируется: приобрести можно от 380 до, примерно, 750 рублей.

Для приготовления оливье потребуется 500 г картофеля по 75 рублей, 400 г колбасы по 665 рублей, 300 г горошка, 300 г огурцов по 350 рублей, 200 г моркови по 60 рублей и майонеза, 100 г лука по 60 рублей, 4 яйца.

Теперь рассчитаем, во сколько нам обойдётся такое количество продуктов. За картофель, огурцы и колбасу придётся отдать 37, 105 и 266 рублей соответственно. За яйца – 48, морковь – 12, горошек – 50. А за майонез и лук – 39 и 5 рублей.

В итоге главный новогодний салат в этом году ростовчанам обойдётся в 562 рублей. Для сравнения, в прошлом году его индекс составил 460 рублей.