Беру кефир, 1 яйцо и 2 яблока. Бабушка подсказала забытый рецепт 70-х годов
Пирожки с яблоками — это вкусная и ароматная выпечка, которая может стать отличным дополнением к чаю или кофе. Они просты в приготовлении и не требуют сложных ингредиентов.
Яблочная начинка придаёт пирожкам приятную кислинку и сочность, а нежное тесто становится аппетитной оболочкой для неё.
Такие пирожки можно подавать как на повседневный стол, так и на праздничное чаепитие. Они понравятся и взрослым, и детям.
Расскажем, как приготовить вкусные яблочные пирожки
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сахар — 3 ч.л.;
- Сода — ½ ч.л.;
- Мука — 400 г;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
Ингредиенты для начинки:
- Яблоко — 2 шт.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Джем — 1 ст.л.;
- Сливочное масло — 1 ст.л.
Приготовление яблочных пирогов:
В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо, добавляем соду и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое слегка липкое тесто.
Вливаем в тесто растительное масло и продолжаем замес. Оставляем тесто под полотенцем на 15 минут.
В это время нарезаем мелко яблоки, очищаем от семенных коробочек. Выкладываем яблоки в сковороду вместе с сахаром, сливочным маслом и джемом.
Обжариваем яблоки с остальными компонентами до карамелизации. Далее перекладываем начинку в отдельную миску до остывания.
Делим тесто на 8 равных частей, формуем колобки. Раскатываем колобки в небольшие лепешки, в каждую на половину кладем начинку.
Второй половиной теста лепешки накрываем начинку, запечатываем края.
Получаются пирожки похожие на чебуреки по форме.
Края можно запечатать вилкой.
В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
После приготовления пирожки можно посыпать сахаром. Получаются вкусные яблочные пирожки к чаю.