В чем опасность соленых огурцов: польза и вред популярной закуски — вы огорчитесь
У огурцов есть темная и светлая стороны. Темная сторона скрывается в банках с маринадом.
Сегодня расскажу вам о самой популярной в нашей стране закуске — о соленых огурьцах. Многие думают, что это безвредная закуска, но у соленых огурчиков есть как плюсы, так и минусы. Рассказываю, в чем дело. Постараюсь сильно вас не пугать.
Сначала о положительных свойствах огурцов.
Огурцы могут служить хорошей альтернативой обычной воде. Диетологи рекомендуют употреблять несколько их ломтиков после тяжелых тренировок или продолжительной физической активности.
Крайне важно следить за потреблением жидкости (даже в форме огурцов): достаточное количество воды поддерживает водно-солевой баланс и нормальное функционирование всех систем организма. Кроме того, это отличный способ уменьшить головные боли и предотвратить хронические инфекции, в том числе заболеваний мочевыводящих путей.
Что касается витаминов, минералов и клетчатки, средний сырой огурец обладает всего 30 калориями, не содержит жира, содержит 3 грамма белка и 6 граммов углеводов.
Основные питательные вещества включают:
Витамин C: 10% от рекомендуемой нормы Витамин K: 57% от нормы Магний: 9% от нормы Калий: 12% от нормы Марганец: 9% от нормы.
Кроме того, огурцы содержат как минимум 2 грамма клетчатки! Для максимальной пользы рекомендуется есть их с кожурой, что улучшает пищеварение и общее самочувствие. Также стоит отметить, что в Индии огурцы от древности применяются в народной медицине для борьбы с диабетом, очищения организма и лечения солнечных ожогов.
Теперь об отрицательных.
Многочисленные исследования показывают, что мы едим слишком много соли. Специалисты связывают чрезмерное потребление соли с высоким риском инсульта, сердечного приступа и рака желудка. При этом соль есть везде, в самых неожиданных продуктах.
Совершенно естественно, что она будет и в соленых закусках, и в наших любимых окурках тоже. Поэтому стоит реже баловать себя ими.
В обычных продуктах, которые мы употребляем ежедневно, скрыто много соли, и ее количество часто не указывается на упаковках. В литре молока содержится 4 грамма (чайная ложка) — это как раз то, что врачи рекомендуют в качестве суточной нормы.
Итак, вывод неутешителен: в соленых огурцах нет ничего полезного, кроме кратковременного удовольствия. Лучше заменить их малосольными огурцами или свежими овощами, полными витаминов и минералов.
Ольга Артасова
Фото: pxhere