«Человек не хищник»: что такое модная карнивор-диета и можно ли её соблюдать
Карнивор-диета - низкоуглеводный режим питания, благодаря которому можно избавиться от нескольких килограммов. Ее еще называют диетой хищников, поскольку на период ограничений в питании человеку предлагается употреблять только мясо, субпродукты, птицу, морепродукты, жирные молочные продукты и яйца. Что это за диета и есть ли от нее польза, рассказал диетолог Михаил Гинзбург. Человек, придерживающийся диеты плотоядных животных, отказывается от употребления в пищу продуктов растительного происхождения, в том числе овощей, фруктов, злаков, бобовых, орехов и семян. Однако к мясу и другим разрешенным блюдам можно добавлять приправы: соль, перец, специи и травы. Жители Ульяновской области, которые попробовали эту диету, якобы отмечали улучшение настроения, энергичности и работы пищеварения. Но эти возможные плюсы не подтверждены научно. - Карнивор-диета, как и большинство других модных диет, рассматривается не столько для оздоровления, сколько для похудения. Сам вопрос, прибавит тебе такое питание здоровья или не прибавит, выносится за скобки. Диеты для похудения не оцениваются по принципу оздоровительного эффекта или целесообразности, - объяснил Гинзбург. О многих диетах люди узнают благодаря маркетингу или сарафанному радио, например, прочитали в газете или соседка рассказала, что смогла похудеть, придерживаясь определенного плана питания. Таким образом могла возникнуть и распространиться и карнивор-диета, считает собеседник. - Если говорить о физиологическом действии этой диеты на организм, то оно, конечно же, скорее патофизиологическое. Скорее всего, эта диета вредна для человека. Можно исходить даже из того, что человек не хищник, - отметил диетолог. По его словам, у человека иначе, чем у хищников, устроен желудочно-кишечный тракт. Кроме того, люди больше питаются растительной пищей, чем любые хищники. - Человек не так адаптирован к питанию мясом. С точки зрения желудка проблема очевидна: ближайшего плана - гастрит, отдаленного плана - прогрессирование атеросклероза, его осложнений, ишемическая болезнь сердца, - предупредил эксперт. Искать пользу в такой диете сложно. В качестве примера врач привел утверждения о том, что в пиве содержится много витаминов группы B. Однако на деле этот напиток не так уж ими и богат, а получать витамины лучше из других источников, а не из алкоголя. - Какая польза от карнивор-диеты? Допустим, получение животного белка. Но мясо рекомендуется употреблять в количестве двух - трех порций в неделю, - посоветовал диетолог. Употребление большего количества мяса чаще двух - трех раз в неделю может привести к развитию проблем со здоровьем, заключил Гинзбург.