Вы часто едите вне дома? Остерегайтесь продуктов, которые могут вызвать пищевое отравление

Лето, лето наконец наступило. Поскольку курортный сезон открыт, многие туристы уже находятся на море, на курортах, в горах, на экзотических островах, в крупных столицах мира или даже являются туристами в собственном городе. Что может быть приятнее, чем наслаждаться теплом, отдыхом, культурой, друзьями? Ну хватит готовить дома. Питание вне дома — распространенная и желанная привычка. Но обратите пристальное внимание на источники пищи.

Врачи обращают внимание на пищевое отравление — острое заболевание пищеварительной системы, чаще диагностируемое в теплое время года. Мы выяснили, какие продукты легче меняются под воздействием солнечных лучей, а также какой жест помогает сохранить здоровье. Специалист-консультант: доктор Руксандра Константина, специалист по семейной медицине, общей медицине, апифитотерапии.

Пищевое отравление – симптомы

Вкусное мороженое, сырой стейк, торт с кремом из яичного желтка — это всегда хорошая идея, если вы хотите побаловать себя и с кулинарной точки зрения. Однако некоторые из их ингредиентов легко изменить. И внезапно могут появиться такие симптомы, как: брюшные колики, диарея, рвота, повышение температуры тела. Что такое пищевые отравления? «Это острые состояния, которые чаще возникают летом, одним из благоприятных факторов является жара. В тяжелых случаях, особенно у детей раннего возраста и пожилых людей, может наблюдаться обезвоживание и изменение общего состояния. Требуется срочная медицинская консультация», — объясняет доктор Руксандра Константина.

Какие микробы приводят к порче продуктов и пищевым отравлениям

Причинами пищевых отравлений являются заражение микробами. «В пищевом отравлении виноваты такие бактерии, как: кишечная палочка, сальмонелла, шигелла, стафилококк, листерия, вирусы – гепатит, ротавирус, паразиты – лямблии, токсоплазма», – пояснил семейный врач.

Какие продукты легко портятся?

Летом некоторые продукты легче загрязняются бактериями, паразитами и вирусами, вызывающими пищевое отравление. «Некоторые продукты быстро портятся. Вот некоторые из них: заготовки с фаршем, яйцами, плавленым сыром, майонезом, хранившиеся в неподходящих условиях.
Немытые фрукты и овощи, употребление загрязненной воды, употребление недостаточного количества мяса, рыбы, яиц» Врачи рекомендуют как можно чаще мыть руки с мылом и дезинфицировать руки, когда мытье невозможно. Этот жест также помогает избежать болезни.