Выбрать мандарин, чтобы он не только украсил праздничный стол, но и пришёлся по вкусу, непросто, рассказала Известиям и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина. Вкус мандаринов зависит от страны произрастания, сорта, условий выращивания и сбора. Выбирайте по цвету - лучше всего ярко-оранжевый с глянцем. Тусклые мандарины уже полежали и могут начать портиться или обработаны для продления сроков хранения. Сухая шкурка - признак неправильного хранения. Крупные экземпляры чаще кисловаты и безвкусны , - дала советы Ирина Лялина. Учёная добавила, что запах мандарина вызывает радость благодаря веществу лимонен в составе кожуры. Лимонен также является мощным антиоксидантом, очищает и дезинфицирует воздух. Аромат мандарина избавляет от тревоги и стресса. От кожуры мандарина пользы даже больше, чем от мякоти - в ней содержится больше витаминов С, А, Е. Высушенные корочки и их отвар можно использовать при лечении ЖКТ. Правда, брать для этого нужно только цитрусовые, не обработанные химией , -предупредила эксперт. Ранее astv.ru сообщал, что стоимость мандаринов в России за год выросла в среднем на 70% , а к Новому году поднимется еще на 5%.
