Новый источник белка: морские моллюски вместо гамбургеров
Корабельные черви, известные как распространенные вредители, могут также служить в качестве пищи. На Филиппинах их употребляют сырыми или обжаренными в кляре. Ученые из Великобритании изучили потенциал этих морских обитателей как источника пищи и считают их очень перспективными, сообщает Кембриджский университет.
Доктор Рубен Шипуэй из Плимутского университета (Великобритания) утверждает, что необходимы новые источники пищи животного происхождения, богатые микроэлементами, но без негативного воздействия на окружающую среду.
Открыть "Новый источник белка: морские моллюски вместо гамбургеров" на FiNE NEWS.