В Якутске цены на торты останутся прежними до конца года
В России на 20% подорожали торты. Это связано с ростом цен на ингредиенты: молоко, сливочное масло и сливки 33% жирности – в среднем они прибавили в цене по 10-15%, сообщает Brief. В популярных пекарнях и кондитерских Якутска сообщили, что актуальные цены не изменятся до конца года. Однако сети не спешат загадывать, насколько подорожает сладкая выпечка в следующем году, передает SakhaDay.
Директор сети кондитерских-пекарен «Сладкие мечты» Любовь Макарова уверила, что однозначно до конца года сохранятся прежние цены на торты.
– Мы очень сильно зависим от внешних факторов, так как полностью все сырье привозим извне. Всем процессом руководит наша река, поэтому мы закупаемся на несколько месяцев вперед и замораживаем продукты. И если сырье дорожает, то возможно со следующего года будем менять цены, но никакого стремительного роста не будет, – рассказала Любовь Николаевна.
В пекарне-кондитерской «Bakery street» сообщили, что в последний раз повышение цен у них было в сентябре. Тогда торты стали дороже примерно на 10%.
В сети домашних кондитерских «Kuzmin’s cake» сообщили, что чувствуют серьезное подорожание сливок и сыра. А так как они специализируются на сырно-сливочных тортах, то с января 2024 года у них точно будет переоценка, правда пока не решили, на какой процент.
В «Настоящей пекарне» ответили, что в данное время поднимается вопрос о подорожании некоторых позиций. Но цены на торты до конца года точно не изменятся. В «Bon ami» в ближайшее время тоже не планируется переоценка.
Так что тортам на новогоднем столе горожан и гостей столицы быть!
На фото торт производства "Сладкие мечты"