Чрезмерное потребление сахара может привести к серьезным последствиям для здоровья мозга. Новое исследование, проведенное Институтом исследований метаболизма Макса Планка в Кельне, показало, что продукты с высоким содержанием сахара могут негативно влиять работу человеческого мозга. Об этом сообщает The Sun. Отмечается, что употребление сахаросодержащих продуктов может вызвать зависимость, и люди начинают отдавать предпочтение вредным для здоровья конфетам, печенью и газированным напиткам. Но на этом влияние сахара не заканчивается. По словам диетолога Лорен Джонсон Рейнольдс, чрезмерное потребление сахара может привести к серьезным последствиям для здоровья мозга. По ее словам, несмотря на то, что глюкоза является основным источником энергии для мозга, чрезмерное потребление сахара может привести ко многим негативным последствиям. Так, это может вызвать депрессию и повысить тревожность. Особенно это касается мужчин, которые потребляют более 40 г сахара в день. У них вероятность диагностирования депрессии на 23% выше, чем у тех, кто ее не потребляет. Также большое количество сахара может негативно сказаться на когнитивных функциях и памяти, что затрудняет концентрацию внимания и обучение. Как уточняет издание, в одном из исследований 2012 года было высказано предположение, что сахар может блокировать наши рецепторы памяти. Согласно данным ученых, крысы, питавшиеся продуктами с высоким содержанием сахара, хуже помнили, видели ли они ранее предметы в определенных местах. Эксперты предположили, что неспособность к эффективному обучению связана с изменениями в бактериях кишечника, которые отвечают за снабжение организма необходимыми питательными веществами. Более того, согласно выводам ученых, чрезмерное потребление сахара увеличивает вероятность развития деменции. Отмечается, что употребление большого количества сахара в любом виде, например, фруктовые соки, торты и шоколад, повышает вероятность развития этого заболевания на 54%. В целом эксперты рекомендуют ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием сахара и отдавать предпочтение полезным для здоровья продуктам, таким как белковая пища и овощи.
