Полуфабрикаты - сравнительно недавнее изобретение кулинарии. Это пища, которая попадает на кухню на половину подготовленной, для дальнейшей обработки. Среди основных факторов, которые влияют на спрос потребления полуфабрикатов, следует отметить увеличение темпов жизни населения, широкий ассортимент продукции, удобство и вкус.Как только полуфабрикаты стали набирать всё большую популярность среди населения, специалисты начали проводить исследования по вопросам вредности или пользы этой продукции. Многие специалисты утверждают, что употребление в пищу такой продукции вредно для организма. Команда канадских учёных провела более углубленное исследование и обнародовала результаты своей работы. Оказалось, что вред организму наносит не сам полуфабрикат, хотя и он в некоторой степени тоже, но большую опасность для здоровья человека несёт сама упаковка продукта, особенно, если продукт был разогрет или приготовлен в ней при высоких температурных режимах.Учёные смогли доказать, что в упаковке содержится большое количество различных химических веществ, которые несут опасность для здоровья человека и при разогреве эти вещества начинают выделяться, попадая на продукт, а затем в организм человека. В результате человек рискует заболеть различными заболеваниями, включая и онкологические. Кроме того, по мнению экспертов, не только взрослые рискуют подорвать своё здоровья, но и дети тоже. Учёные выяснили, что неблагоприятное воздействие токсинов, которые выделяются при разогреве пищи в упаковке способно привести к задержке роста и развития у детей. Стоит отметить, что было проведено более сотни клинических исследований, посвящённых употреблению человеком полуфабрикатов. По итогам результатов опубликованных в американском Журнале клинического исследования питания, учёные заявили, что почти все современные хронические заболевания отчасти вызваны синтетической пищей.Специалисты настоятельно рекомендуют снимать упаковку и разогревать или готовить пищу в стеклянной или в другой любой посуде предназначенной для приготовления пищи, но идеальным вариантом будет полный отказ от такой еды.
