Цветы для красоты и… вкусноты!

На ярких цветочных клумбах все чаще можно наблюдать растения не только очень красивые, но и необычайно вкусные. Многие садоводы добавляют к эффектным розам, пионам, петуньям и другим роскошным цветам базилик, цикорий, клевер, фуксии, которые, помимо своих эстетических характеристик, отличаются и интересным вкусом. Мало кто знает, например, что гладиолусы - это тоже съедобный цветок, который может служить отличным дополнением к салату, а фиалки могут украсить и разнообразить вкус мясных блюд, десертов, напитков.

«Все чаще наблюдаю тот факт, что не только в ресторанных блюдах используются съедобные цветы, многие хозяйки умело пользуются этим нестандартным ингредиентом на своей домашней кухне, - пишет в своем интернет-блоге цветовод и садовод Томас Бендер. - И действительно, цветы становятся идеальным дополнением для тушеного мяса, тортов, коктейлей, выпечки. Между тем, специалист рекомендует относиться к таким ингредиентам с осторожностью: «Используйте в пищу только те цветы, которые вам знакомы. Если необходимо, используйте словарь, чтобы удостовериться, что вы сделали правильный выбор». Кстати, сегодня уже издано несколько книг, посвященных «цветочной еде». Используя эти издания как настольные, можно научиться готовить из обыкновенных цветов настоящие произведения кулинарного искусства.