У самовара я и моя Маша...

Пришла как-то Маша в магазин - чаю купить, да растерялась: на прилавке - черный, зеленый, белый, красный чай - целая палитра художника. К счастью, в этом же магазине оказалась ее знакомая - сотрудница управления потребительского рынка и услуг. Она то и помогла Маше определиться с выбором, рассказав о видах чая, его полезных свойствах и способах заварки.
На вкус и цвет
Чайный лист собирают с конца апреля и до начала октября. При сборе срывают молодые побеги с двумя-тремя верхними листочками и нераспустившейся почкой (флеши). От качества собранных флешей и скорости их доставки на фабрику во многом зависит качество готового чая.
Самый популярный и распространенный - черный чай, затем идут зеленый, красный и желтый, он же белый чай. Все они получаются в результате различной технологической обработки чайных листьев и связаны прежде всего с их ферментацией. Начальная стадия процесса ферментации начинается в момент срыва листочка, когда он под действием кислорода [читать статью на сайте]