Как отличить паленую водку, или стоп подделке!
Текст: Петр БЕЗУХОВ
Самый популярный объект для подделывания - водка. Во-первых, это самый популярный напиток с гарантированным сбытом. Во-вторых, подделка водки экономически чрезвычайно выгодна. Сегодня акциз на спиртное свыше 9 градусов составляет 210 рублей за литр безводного этилового спирта, и минимальная розничная цена 0,5 л водки получается 89 рублей, при этом себестоимость производства одной бутылки составляет рублей 20, а значит прибыль можно получить запредельную... Итак, как отличить настоящую водку от фальсификата по внешним признакам?
Самое главное - покупать любой алкоголь лучше в крупных магазинах. В этих магазинах на видном месте должна висеть информация о лицензии на продажу алкогольной продукции.
Качество укупорки бутылки
Колпачок должен плотно сидеть на горлышке бутылки, не давая течь и прокручивание, предохранительное кольцо на винтовом колпачке не должно быть оторвано. Тару с винтовой пробкой заливают обычно до середины горлышка. Если используется 'бескозырка' - чуть выше плечиков.
Содержимое бутылки
Бутылку с напитком при осмотре нужно перевернуть вверх дном и посмотреть на свет, это делается для того, чтобы увидеть или не увидеть в ней осадок и посторонние частицы, например, ворсинки. Наличие осадка и посторонних включений в спиртных напитках не допускается. Фальсифицированная водка, как правило, содержит различные посторонние частицы, а также значительно отличается по цвету от водки заводского происхождения - может быть мутной, иметь желтоватый оттенок.
Штамп даты розлива
Штамп даты розлива наносится заводом-изготовителем на каждую бутылку, он может быть на обратной или внешней стороне этикетки, на стекле бутылки, на термоусадочном колпачке. Главное - он должен быть легко читаемым. Некоторые заводы, чтобы обезопасить свою продукцию дополнительно ставят штамп с датой разлива каплеструйным принтером. Это делает водку дороже, но, дает дополнительную гарантию безопасности. При этом, нужно сравнивать штамп даты розлива на этикетке со штампом на колпачке, если они не совпадают, это повод серьезно усомниться в качестве содержимого бутылки.
Этикетка и контрэтикетка
Обе наклейки должны качественно держаться на бутылке, без перекосов и разрывов. Фирменные этикетки на заводе наклеивает автомат, поэтому получается ровно, клей наносится мелкой 'гребенкой' - аккуратными, равноудаленными друг от друга полосами. Если мазки клея неравномерные, кто-то клеил этикетки вручную. Надписи должны быть четкими и ясными, с полной и достоверной информацией. Поддельные этикетки, которые наносят на фальсифицированную алкогольную продукцию, обычно бывают тусклыми, иногда содержат неправильную информацию об изготовителе и грамматические ошибки. На фальсифицированных напитках бывают ссылки на устаревшие, не действующие ГОСТы. В настоящее время на водку действует ГОСТ Р 51355-99. Однако на этикетках, наклеиваемых на фальсифицированную продукцию, иногда указывается не действующий ГОСТ 12712-80.
При изучении этикетки следует обратить внимание на адрес завода-производителя. Если, например, в нем не указан город, то, скорее всего, и предприятия такого не существует. На лицевой стороне бутылки должна содержаться следующая информация: дата розлива, название и адрес организации-производителя, номер лицензии, знак сертификата соответствия, крепость алкогольного напитка.
Продолжение статьи о паленой водке читайте на следующей странице.
Акцизные марки
Поддельные марки обычно бывают тусклыми, водяные знаки на них отсутствуют либо плохо читаются, отдельные элементы не меняют цвет под разными углами зрения.
Еще способы, как отличить подделку
В сети есть варианты проверки качества водки с помощью (!) серной кислоты. Те, кому она доступна, могут смешать испытуемую водку и серную кислоту в пропорции 1:1, если смесь почернеет, это говорит о чрезмерном количестве сивушных масел в напитке - пить не стоит.
Предлагается также оценить качество спирта, использованного при производстве водки с помощью марганцовки. Для этого необходимо взять чистый спирт и развести его кипяченой водой до крепости проверяемой водки. В другую посуду налить столько же испытуемой водки. В обе посуды влить по одной десятой слабого раствора марганцовки. В идеале водка и спирт должны окрашиваться с одинаковой скоростью, чем быстрее красится водка, тем хуже в ней спирт.
Еще можно налить немного водки в чайную ложку, нагреть ее зажигалкой - жидкость должна загореться. Дайте спирту выгореть и понюхайте оставшуюся жидкость. Резкий и неприятный запах - это значит, что в водке в большом количестве содержатся сивушные масла. Это не есть гуд.
Наконец, в Казани с 2006 года действует услуга по проверки качества алкоголя с помощью SMS. Покупатель может отправить сообщение с указанием регистрационного номера с бутылки, и через несколько минут приходит ответ из базы данных республиканской Госалкогольинспекции - что там числится под этим номером.
Безопасных вам излишеств! Сколько водки не бери...