Взболтать, но не смешивать. Подкрепляемся гейнером
Текст: Николай РЕДЬКИН
Бармен проделывает сложные манипуляции с шейкером, сцеживает напиток в бокал, украшает его ломтиком лайма и подает вам. Вы, разнежившись в шезлонге, потягивайте ароматную жидкость через трубочку и пытаетесь на вкус определить ингредиенты. "Хм, немного рома, лимонного сока и капелька розового вермута. Оригинальное сочетание". Спорю, что именно эта картина рисуется у вас в голове, когда вы слышите слово "коктейль".
Производится набор
А вот когда к слову "коктейль" добавляется определение "белково-углеводный", вся курортная расслабленность и нега моментально улетучивается. Сразу же вспоминаешь о тренажерном зале, французском жиме и наращивании мышечной массы. Часто белково-углеводные коктейли обозначают термином гейнер (с англ. "to gain" - собирать, набирать) Это не случайно - именно гейнеры помогут вам быстро набрать массу и восстановить запасы энергии после тренировки.
Необходимые составляющие гейнера
Главный компонент гейнера - это протеин, необходимый строительный материал для ваших мышц. Содержание протеина в коктейле обычно составляет 8-30%. 60-80% приходится на долю углеводов, а 10% остается для необходимых жиров и некоторых других компонентов. При желании подобный коктейль можно изготовить даже в домашних условиях - достаточно иметь под рукой немного молока, яичных белков, сока, креатина моногидрата, таурина и глютамина.
Наука и жизнь
Если вам нарассказывали ужасов про стероиды и их пагубное влияние на потенцию, и теперь вы шарахаетесь от полок со спортивным питанием в магазине, то самое время привести несколько сухих научных фактов в пользу белково-углеводных коктейлей. Например, ученые Техасского университета исследовали смесь углеводов и протеина и пришли к выводу, что она увеличивает синтез гликогена после тренировки на 40% больше, чем углеводы сами по себе. В переводе на человеческий язык это означает: "Все нормально, друзья, продукт вполне пригоден к употреблению!"
День выборов
Обычно гейнеры рекомендуются медленно набирающим мышечную массу (эктоморфам или хардгейнерам). Остальным (эндоморфам) также не возбраняется потреблять белково-углеводные коктейли, но не следует глушить их литрами - набранная масса может отложиться в жир.
Обязательно обратите внимание на вид протеина, который содержится в коктейле. Если вам по каким-то причинам не хочется питать свои мышцы сывороточным протеином, можно выбрать молочный, яичный или соевый, благо выбирать есть из чего. А разница здесь присутствует: аминокислоты и дипептиды, содержащиеся в сывороточном протеине, помогают усилить всасывание воды из желудочно-кишечного тракта. Таким образом мышцы получают не только питание, но и достаточное количество жидкости.
Неплохим вариантом является и коктейль с креатином. Углеводы, входящие в его состав, могут эффективно использоваться в качестве транспорта для белков.
Режим питания
Гейнеры пьют как в дни тренировок, так и в дни отдыха. В дни занятий спортом необходимо зарядиться коктейлем за час до тренировки и через 30 минут после нее. В свободные дни гейнер лучше принимать между приемами пищи, соответственно уменьшив дозировку.
Оптимальным вариантом будет покупка двух типов коктейлей - с разной концентрацией белков и углеводов. Далее схема проста: перед тренировкой вы пьете гейнер с высоким содержанием углеводов, а покорение новых бодибилдерских вершин отмечаете коктейлем с максимумом сывороточного протеина и глютамином. Впрочем, у каждого атлета свои секреты: некоторые выпивают гейнер после тренировки, а через час заедают его каким-нибудь многокомпонентным заменителем питания, разбавленным фруктовым соком.
Ветер перемен
При условии регулярного употребления гейнеров, положительные изменения в организме не заставят себя долго ждать. Мышцы обретут плотность и подтянутость, вы будете меньше уставать и быстрее восстанавливаться. Кроме того, коктейли не вызывают привыкания и не разрушают озоновый слой - великолепная вещь, что и говорить!