Les fruits de "Micou" en vente sur la route en direct du verger

A la belle saison, Jean-Michel Straub se mue en marchand ambulant de fruits locaux, fraîchement cueillis dans son verger.

JOCELYNE LAURENT

jlaurent@lacote.ch

Du verger au bord de la route, il n'y a qu'un pas que Jean-Michel Straub, plus connu sous son surnom de "Micou", franchit allègrement depuis plusieurs années afin de proposer les fruits de son verger. Dès le retour des beaux jours, le Vinzellois cueille ses plus beaux fruits, en quantité raisonnable - cela commence par les cerises, puis les abricots, mirabelles, reines-claudes, pommes, poires et pruneaux - qu'il propose ensuite à la vente, au bord de la route, à l'entrée du village.

Impossible de rater son stand bricolé de toutes pièces: deux tables et deux parasols hétéroclites, ainsi que des bouteilles en PET pour tenir le tout. Pour acheminer fruits et matériel, une simple brouette lui suffit. Jean-Michel Straub préfère désormais écouler sa marchandise de cette façon - son verger totalise 5000 mètres - quelque peu fâché avec les centrales fruitières et leur obsession du calibrage des fruits, qui doivent présenter zéro défauts.

Villageois, voisins, touristes de passage, Genevois, Français fidèles à ses Boskoops et chefs apprécient ses fruits de saison, fraîchement cueillis, non frigorifiés. Jean-Michel Colin, le talentueux chef de l'Auberge du Soleil, à Bursins, ne tarit pas d'éloges sur ses cerises noires de Chavannes avec lesquelles il concocte d'excellents clafoutis.

Outre de proposer ses fruits gorgés de soleil, Micou donne quelques recettes secrètes et autres recommandations. "Il faut manger une pomme le soir, au coucher: cela fait rêver" , dit-il, en tendant une pomme Gravenstein à déguster.