Из мясного фарша делаю прямоугольник и украшаю картошкой и помидорами: такую запеканку можно есть и как горячее, и как котлетки для бутербродов
Если у вас есть немного говяжьего фарша, приготовьте вкусную и сочную запеканку с помидорами и картофелем. Это блюдо можно подавать по-разному. Можно дополнить его гарниром из овощей и зелени. Также мясной прямоугольничек можно положить на ломтик хлеба вместо котлетки. Рецепт чрезвычайно прост. Для приготовления блюда вам понадобятся два набора ингредиентов.
Для основы
- 650 г говяжьего фарша.
- Соль, перец по вкусу.
- Семь зубчиков чеснока.
- Один крупный болгарский перец.
- Зелень петрушки.
- Одна столовая ложка томатной пасты.
- Две большие картофелины. Количество картофеля регулируйте по своему усмотрению.
- Около 10 помидоров черри.
Для соуса
- Одна столовая ложка томатной пасты.
- 1/4 стакана любого растительного масла.
- Один стакан воды.
Приготовление
Мелко нарежьте чесночные зубчики, зелень петрушки и болгарский перец. Желательно, чтобы все ингредиенты были примерно одного и того же размера.
Смешайте с фаршем, солью и молотым перцем. У вас должен получиться красивый фарш с вкраплениями зелени, чеснока и перца.
Дно противня смажьте томатной пастой. Желательно воспользоваться кулинарной кисточкой.
Ровным слоем выложите фарш. Сформируйте прямоугольник. Чтобы он получился ровным, смочите руки холодной водой. Так фарш не будет приставать к ладоням.
По центру выложите ломтики картошки и помидоры черри. Вы можете сформировать красивый узор, например, в форме цветочка. Количество картофеля зависит от узора, который вы решите сделать.
Смешайте воду, томатную пасту и растительное масло.
Обильно полейте фарш соусом. Выпекайте сорок минут при 180 градусах.
Готовую запеканку из мясного фарша, помидоров и картофеля разрежьте на порционные прямоугольники.
Запеканку можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или как котлетку для бутербродов. Выбор подачи остается за вами. В любом случае блюдо получается очень вкусным и сочным.