Какой вид колбасы выбрать, подсказала диетолог Саломатина
Многие из нас просто не представляют свою жизнь без колбас и сосисок. Мы делаем бутерброды, едим ее с овощами и даже готовим блюда с колбасой. Но почему-то сегодня принято считать, что колбаса очень вредна для здоровья. Диетолог Елена Соломатина уверена, что это не так, нужно просто научиться выбирать колбасу правильно.
Что советует диетолог
- Не выбирайте колбасы, которые проходят процесс копчения. Технологически ее производят с добавлением вредных канцерогенных веществ.
- Отдавайте предпочтение колбасам, которые производят методом прессовки. К таким относятся: буженина, бастурма или колбасы сыровяленого сорта. Полезней съесть кусочек сыровяленой, чем копченой или варено-копченой колбасы.
- При выборе колбасы внимательно читайте состав. Лучше чтобы там было как можно меньше пищевых добавок и как можно больший процент мяса. Но также особое внимание обратите на количество соли - как правило, производители добавляют ее очень много, чтобы замаскировать некачественное мясо.
- Обратите внимание на цвет колбасы, не берите слишком яркую и розовую, это говорит об избыточном добавлении вредных пищевых добавок, которые приводят ко множеству заболеваний.
- Вареная колбаса может быть полезной, главное - читать состав.
- Выбирайте колбасу средней ценовой категории, по статистике, она намного лучше дешевой и почти не отличается от дорогой.